Рецепт ПЕЛЬМЕНИ С ИНДЕЙКОЙ И СВИНИНОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЕЛЬМЕНИ С ИНДЕЙКОЙ И СВИНИНОЙ

Тесто для пельменей 650 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 75 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 160 г
Фарш из индейки 240 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЕЛЬМЕНИ С ИНДЕЙКОЙ И СВИНИНОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.4% 639 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.9% 1867 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 7.3% 737 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1.3% 4178 г
Органические кислоты 32.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5660 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.8% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4% 1353 г
Витамин В4, холин 52.01 мг 500 мг 10.4% 5.6% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 5.2% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 7.5% 717 г
Витамин В9, фолаты 13.03 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 3070 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 5.8% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4630 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.174 мг 15 мг 7.8% 4.2% 1278 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.679 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2978 г
Витамин РР, НЭ 3.817 мг 20 мг 19.1% 10.2% 524 г
Ниацин 0.473 мг ~
Бетаин 2.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.22 мг 2500 мг 6.3% 3.4% 1580 г
Кальций, Ca 21.45 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4662 г
Кремний, Si 1.765 мг 30 мг 5.9% 3.2% 1700 г
Магний, Mg 15.37 мг 400 мг 3.8% 2% 2602 г
Натрий, Na 138.06 мг 1300 мг 10.6% 5.7% 942 г
Сера, S 112.9 мг 1000 мг 11.3% 6.1% 886 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 7.7% 694 г
Хлор, Cl 680.22 мг 2300 мг 29.6% 15.9% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.8 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 35.57 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 2.9% 1816 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9934 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 8% 667 г
Марганец, Mn 0.2415 мг 2 мг 12.1% 6.5% 828 г
Медь, Cu 76.32 мкг 1000 мкг 7.6% 4.1% 1310 г
Молибден, Mo 6.377 мкг 70 мкг 9.1% 4.9% 1098 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 12.05 мкг 55 мкг 21.9% 11.7% 456 г
Титан, Ti 4.34 мкг ~
Фтор, F 12.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32949 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4464 г
Цинк, Zn 1.1581 мг 12 мг 9.7% 5.2% 1036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.481 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность ПЕЛЬМЕНИ С ИНДЕЙКОЙ И СВИНИНОЙ составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ИНДЕЙКОЙ И СВИНИНОЙ

ПЕЛЬМЕНИ С ИНДЕЙКОЙ И СВИНИНОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 29,6 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен ПЕЛЬМЕНИ С ИНДЕЙКОЙ И СВИНИНОЙ

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЕЛЬМЕНИ С ИНДЕЙКОЙ И СВИНИНОЙ, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЕЛЬМЕНИ С ИНДЕЙКОЙ И СВИНИНОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы