Рецепт Ростбиф под можжевеловым соусом с ягодами брусники с картофельным пюре (Шефмаркет). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ростбиф под можжевеловым соусом с ягодами брусники с картофельным пюре (Шефмаркет)

Сливки 10% жирности, пастеризованные	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Тимьян, свежий	10 г
Картофель (Варка со сливом)	500 г
Брусника (Тушение)	30 г
Говядина, шейная часть, запеченная	400 г
Оливковое масло	20 г
Соус можжевеловый от шефа	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ростбиф под можжевеловым соусом с ягодами брусники с картофельным пюре (Шефмаркет)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188 ккал	1684 ккал	11.2%	6%	896 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	8.2%	644 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	10.4%	514 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	2.6%	2086 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.4%	2222 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	1.5%	3454 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.5 мкг	900 мкг	2.6%	1.4%	3830 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.5%	10417 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.1%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	3.7%	1440 г
Витамин В4, холин	38.15 мг	500 мг	7.6%	4%	1311 г
Витамин В5, пантотеновая	0.464 мг	5 мг	9.3%	4.9%	1078 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	7.9%	678 г
Витамин В9, фолаты	7.296 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5482 г
Витамин В12, кобаламин	1.29 мкг	3 мкг	43%	22.9%	233 г
Витамин C, аскорбиновая	9.03 мг	90 мг	10%	5.3%	997 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14706 г
Витамин D3, холекальциферол	0.041 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.426 мг	15 мг	2.8%	1.5%	3521 г
Витамин Н, биотин	0.566 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	8834 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.4%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.6838 мг	20 мг	13.4%	7.1%	745 г
Ниацин	0.566 мг	~
Бетаин	10.245 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	399.89 мг	2500 мг	16%	8.5%	625 г
Кальций, Ca	30.71 мг	1000 мг	3.1%	1.6%	3256 г
Кремний, Si	17.602 мг	30 мг	58.7%	31.2%	170 г
Магний, Mg	21.49 мг	400 мг	5.4%	2.9%	1861 г
Натрий, Na	38.31 мг	1300 мг	2.9%	1.5%	3393 г
Сера, S	120.96 мг	1000 мг	12.1%	6.4%	827 г
Фосфор, P	117.4 мг	800 мг	14.7%	7.8%	681 г
Хлор, Cl	20.51 мг	2300 мг	0.9%	0.5%	11214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	310.4 мкг	~
Бор, B	40.5 мкг	~
Ванадий, V	52.45 мкг	~
Железо, Fe	1.511 мг	18 мг	8.4%	4.5%	1191 г
Йод, I	2.88 мкг	150 мкг	1.9%	1%	5208 г
Кобальт, Co	2.214 мкг	10 мкг	22.1%	11.8%	452 г
Литий, Li	27.107 мкг	~
Марганец, Mn	0.0828 мг	2 мг	4.1%	2.2%	2415 г
Медь, Cu	101.96 мкг	1000 мкг	10.2%	5.4%	981 г
Молибден, Mo	3.582 мкг	70 мкг	5.1%	2.7%	1954 г
Никель, Ni	1.76 мкг	~
Олово, Sn	1.99 мкг	~
Рубидий, Rb	176 мкг	~
Селен, Se	10.471 мкг	55 мкг	19%	10.1%	525 г
Стронций, Sr	5.87 мкг	~
Фтор, F	13.19 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30326 г
Хром, Cr	3.83 мкг	50 мкг	7.7%	4.1%	1305 г
Цинк, Zn	3.691 мг	12 мг	30.8%	16.4%	325 г
Цирконий, Zr	1.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.571 г	~
Аргинин*	0.73 г	~
Валин	0.551 г	~
Гистидин*	0.353 г	~
Изолейцин	0.499 г	~
Лейцин	0.918 г	~
Лизин	0.98 г	~
Метионин	0.31 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.515 г	~
Триптофан	0.135 г	~
Фенилаланин	0.455 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.143 г	~
Заменимые аминокислоты	0.875 г	~
Аланин	0.638 г	~
Аспарагиновая кислота	1.061 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.518 г	~
Глутаминовая кислота	1.817 г	~
Пролин	0.508 г	~
Серин	0.478 г	~
Тирозин	0.416 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.41 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.041 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.09 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.05 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.488 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.241 г	~
17:0 Маргариновая	0.085 г	~
18:0 Стеариновая	1.24 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.143 г	min 16.8 г	30.6%	16.3%
14:1 Миристолеиновая	0.063 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.281 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.176 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.683 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.323 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.684 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.562 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.206 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.362 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.362 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.362 г	~

Энергетическая ценность Ростбиф под можжевеловым соусом с ягодами брусники с картофельным пюре (Шефмаркет) составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	65.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОСТБИФ ПОД МОЖЖЕВЕЛОВЫМ СОУСОМ С ЯГОДАМИ БРУСНИКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ (ШЕФМАРКЕТ)

Ростбиф под можжевеловым соусом с ягодами брусники с картофельным пюре (Шефмаркет) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 43 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 16 %, кремнием - 58,7 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 22,1 %, селеном - 19 %, цинком - 30,8 %

Чем полезен Ростбиф под можжевеловым соусом с ягодами брусники с картофельным пюре (Шефмаркет)

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ростбиф под можжевеловым соусом с ягодами брусники с картофельным пюре (Шефмаркет), калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ростбиф под можжевеловым соусом с ягодами брусники с картофельным пюре (Шефмаркет), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Булгур с фрикадельками и овощами

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Мидии фаршированные чесночным соусом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе