Рецепт Фарш комбинированный (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш комбинированный (копия)

Говядина, шейная часть 1770 г
Свинина окорок ( мяснов) 970 г
Куриная грудка (филе) 1110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш комбинированный (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 13.5% 402 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.7% 463 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.6% 3328 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20455 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.6% 2069 г
Витамин В4, холин 52.86 мг 500 мг 10.6% 5.7% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 7.7% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 11.1% 488 г
Витамин В9, фолаты 3.974 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10065 г
Витамин В12, кобаламин 1.316 мкг 3 мкг 43.9% 23.7% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.205 мг 20 мг 21% 11.3% 476 г
Ниацин 3.143 мг ~
Бетаин 11.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.82 мг 2500 мг 9.5% 5.1% 1056 г
Кальций, Ca 10.12 мг 1000 мг 1% 0.5% 9881 г
Магний, Mg 33.53 мг 400 мг 8.4% 4.5% 1193 г
Натрий, Na 54.54 мг 1300 мг 4.2% 2.3% 2384 г
Сера, S 153.05 мг 1000 мг 15.3% 8.3% 653 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 9.2% 587 г
Хлор, Cl 22.2 мг 2300 мг 1% 0.5% 10360 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 4.1% 1324 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8671 г
Кобальт, Co 2.595 мкг 10 мкг 26% 14% 385 г
Марганец, Mn 0.0104 мг 2 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Медь, Cu 51.11 мкг 1000 мкг 5.1% 2.8% 1957 г
Молибден, Mo 3.171 мкг 70 мкг 4.5% 2.4% 2208 г
Селен, Se 16.044 мкг 55 мкг 29.2% 15.8% 343 г
Фтор, F 37.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10672 г
Хром, Cr 7.21 мкг 50 мкг 14.4% 7.8% 693 г
Цинк, Zn 3.8321 мг 12 мг 31.9% 17.2% 313 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.105 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.532 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.211 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.888 г min 16.8 г 17.2% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.186 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.316 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.316 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.316 г ~

Энергетическая ценность Фарш комбинированный (копия) составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КОМБИНИРОВАННЫЙ (КОПИЯ)

Фарш комбинированный (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 26 %, селеном - 29,2 %, хромом - 14,4 %, цинком - 31,9 %

Чем полезен Фарш комбинированный (копия)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш комбинированный (копия), калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш комбинированный (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы