Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Треска (Запекание) 723 г
Морковь (Запекание) 276 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Сметана 15% жирности 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 18.1% 667 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.2% 2333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.2% 1667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.2% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 536 мкг 900 мкг 59.6% 72% 168 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 3.119 мг 5 мг 62.4% 75.4% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.1% 2400 г
Витамин В4, холин 50.69 мг 500 мг 10.1% 12.2% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 7% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 9.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 8.784 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4554 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 44.3% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 2.4% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 4% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 6% 2019 г
Витамин Н, биотин 7.313 мкг 50 мкг 14.6% 17.6% 684 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.9581 мг 20 мг 19.8% 23.9% 505 г
Ниацин 1.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.89 мг 2500 мг 12.5% 15.1% 802 г
Кальций, Ca 41.66 мг 1000 мг 4.2% 5.1% 2400 г
Кремний, Si 7.291 мг 30 мг 24.3% 29.3% 411 г
Магний, Mg 33.32 мг 400 мг 8.3% 10% 1200 г
Натрий, Na 43.82 мг 1300 мг 3.4% 4.1% 2967 г
Сера, S 147.63 мг 1000 мг 14.8% 17.9% 677 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 26.7% 453 г
Хлор, Cl 127.93 мг 2300 мг 5.6% 6.8% 1798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.6 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Ванадий, V 25.52 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Йод, I 44.81 мкг 150 мкг 29.9% 36.1% 335 г
Кобальт, Co 20.82 мкг 10 мкг 208.2% 251.4% 48 г
Литий, Li 1.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 8.6% 1403 г
Медь, Cu 139.21 мкг 1000 мкг 13.9% 16.8% 718 г
Молибден, Mo 8.408 мкг 70 мкг 12% 14.5% 833 г
Никель, Ni 7.877 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 86.6 мкг ~
Селен, Se 11.723 мкг 55 мкг 21.3% 25.7% 469 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Фтор, F 474.53 мкг 4000 мкг 11.9% 14.4% 843 г
Хром, Cr 36.96 мкг 50 мкг 73.9% 89.3% 135 г
Цинк, Zn 0.9763 мг 12 мг 8.1% 9.8% 1229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.088 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.507 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.188 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.813 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.2%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,6 %, бэта-каротином - 62,4 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 12,5 %, кремнием - 24,3 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 29,9 %, кобальтом - 208,2 %, медью - 13,9 %, молибденом - 12 %, селеном - 21,3 %, фтором - 11,9 %, хромом - 73,9 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги