Рецепт Свинина жаренная в кляре , корейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жаренная в кляре , корейка

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 1000 г
Приправа для шашлыка Sauda 15 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жаренная в кляре , корейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 19 г 76 г 25% 18% 400 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.8% 1057 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.4% 2914 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 2.9% 2500 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 1.029 мг 1.5 мг 68.6% 49.3% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 8% 896 г
Витамин В4, холин 77.35 мг 500 мг 15.5% 11.1% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 11.4% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 13.6% 531 г
Витамин В9, фолаты 4.791 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8349 г
Витамин В12, кобаламин 1.015 мкг 3 мкг 33.8% 24.3% 296 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 2.4% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин Н, биотин 7.02 мкг 50 мкг 14% 10.1% 712 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6498 мг 20 мг 13.2% 9.5% 755 г
Ниацин 2.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.34 мг 2500 мг 9.7% 7% 1036 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Кремний, Si 0.183 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16393 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 4.1% 1763 г
Натрий, Na 282.67 мг 1300 мг 21.7% 15.6% 460 г
Сера, S 217.2 мг 1000 мг 21.7% 15.6% 460 г
Фосфор, P 203.7 мг 800 мг 25.5% 18.3% 393 г
Хлор, Cl 55.99 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.13 мкг ~
Железо, Fe 1.845 мг 18 мг 10.3% 7.4% 976 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2650 г
Кобальт, Co 8.64 мкг 10 мкг 86.4% 62.1% 116 г
Марганец, Mn 0.0497 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4024 г
Медь, Cu 103.95 мкг 1000 мкг 10.4% 7.5% 962 г
Молибден, Mo 10.187 мкг 70 мкг 14.6% 10.5% 687 г
Никель, Ni 8.324 мкг ~
Олово, Sn 20.3 мкг ~
Селен, Se 5.106 мкг 55 мкг 9.3% 6.7% 1077 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 55.79 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7170 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 14% 513 г
Цинк, Zn 2.0694 мг 12 мг 17.2% 12.4% 580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 3.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%

Энергетическая ценность Свинина жаренная в кляре , корейка составляет 139,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (208.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ , КОРЕЙКА

Свинина жаренная в кляре , корейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 68,6 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 86,4 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 19,5 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Свинина жаренная в кляре , корейка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жаренная в кляре , корейка, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жаренная в кляре , корейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы