Рецепт Вареники с лисичками и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареники с лисичками и картофелем

Пшеничная мука, обойная (Варка со сливом) 250 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 80 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Подсолнечное масло 20 г
Лисички 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареники с лисичками и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.9% 1490 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.2% 1143 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 7% 842 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 14.1% 417 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1.3% 4397 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.5% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.6% 1651 г
Витамин В4, холин 32.27 мг 500 мг 6.5% 3.8% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 6.6% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 7.2% 820 г
Витамин В9, фолаты 6.963 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5745 г
Витамин C, аскорбиновая 5.99 мг 90 мг 6.7% 3.9% 1503 г
Витамин D, кальциферол 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 6.5% 898 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.395 мг 15 мг 16% 9.4% 626 г
Витамин Н, биотин 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3378 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.7033 мг 20 мг 18.5% 10.9% 540 г
Ниацин 2.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.62 мг 2500 мг 15.2% 8.9% 659 г
Кальций, Ca 15.99 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6254 г
Кремний, Si 14.551 мг 30 мг 48.5% 28.4% 206 г
Магний, Mg 39.64 мг 400 мг 9.9% 5.8% 1009 г
Натрий, Na 136.49 мг 1300 мг 10.5% 6.2% 952 г
Сера, S 56.2 мг 1000 мг 5.6% 3.3% 1779 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 9.5% 617 г
Хлор, Cl 216.41 мг 2300 мг 9.4% 5.5% 1063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 42.37 мкг ~
Железо, Fe 2.624 мг 18 мг 14.6% 8.6% 686 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Кобальт, Co 3.576 мкг 10 мкг 35.8% 21% 280 г
Литий, Li 21.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.7063 мг 2 мг 35.3% 20.7% 283 г
Медь, Cu 264.72 мкг 1000 мкг 26.5% 15.5% 378 г
Молибден, Mo 7.868 мкг 70 мкг 11.2% 6.6% 890 г
Никель, Ni 6.834 мкг ~
Рубидий, Rb 173.6 мкг ~
Селен, Se 2.493 мкг 55 мкг 4.5% 2.6% 2206 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 10.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37665 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 3.5% 1678 г
Цинк, Zn 1.0228 мг 12 мг 8.5% 5% 1173 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 1.305 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.61 мг max 300 мг
Кампестерол 0.206 мг ~
бета Ситостерол 5.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.173 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Вареники с лисичками и картофелем составляет 170,5 кКал.

  • Порция = 182 гр (310.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНИКИ С ЛИСИЧКАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Вареники с лисичками и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином D - 11,1 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 15,2 %, кремнием - 48,5 %, фосфором - 16,2 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 35,8 %, марганцем - 35,3 %, медью - 26,5 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Вареники с лисичками и картофелем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареники с лисичками и картофелем, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареники с лисичками и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги