Рецепт Меренговый рулет с вишней по рецепту Брецель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет с вишней по рецепту Брецель

Яйцо куриное 6 Штука
Сахар песок 200 г
Кукурузный крахмал 250 г
Творожный сыр 200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Сахар, пудра 40 г
Вишня, консервированная в легком сахарном сиропе 100 г
Вишня 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет с вишней по рецепту Брецель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370.3 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 455 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3.2% 835 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 6.1% 441 г
Углеводы 54.5 г 219 г 24.9% 6.7% 402 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 155.7 г 2273 г 6.8% 1.8% 1460 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.8 мкг 900 мкг 17.5% 4.7% 570 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 5.8% 463 г
Витамин В4, холин 138.3 мг 500 мг 27.7% 7.5% 362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.984 мг 5 мг 19.7% 5.3% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 1.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 15.767 мкг 400 мкг 3.9% 1.1% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 7.2% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 1.2% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 2.2% 1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин Н, биотин 9.707 мкг 50 мкг 19.4% 5.2% 515 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5217 мг 20 мг 12.6% 3.4% 793 г
Ниацин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.07 мг 2500 мг 12.4% 3.3% 809 г
Кальций, Ca 205.01 мг 1000 мг 20.5% 5.5% 488 г
Кремний, Si 4.1 мг 30 мг 13.7% 3.7% 732 г
Магний, Mg 27.54 мг 400 мг 6.9% 1.9% 1452 г
Натрий, Na 490.15 мг 1300 мг 37.7% 10.2% 265 г
Сера, S 105.4 мг 1000 мг 10.5% 2.8% 949 г
Фосфор, P 203.2 мг 800 мг 25.4% 6.9% 394 г
Хлор, Cl 770.97 мг 2300 мг 33.5% 9% 298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 2.2% 1218 г
Йод, I 20.67 мкг 150 мкг 13.8% 3.7% 726 г
Кобальт, Co 4.833 мкг 10 мкг 48.3% 13% 207 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 0.9% 2907 г
Медь, Cu 80.59 мкг 1000 мкг 8.1% 2.2% 1241 г
Молибден, Mo 10.993 мкг 70 мкг 15.7% 4.2% 637 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Олово, Sn 11.27 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 13.747 мкг 55 мкг 25% 6.8% 400 г
Стронций, Sr 15.32 мкг ~
Фтор, F 49.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8048 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 2.8% 980 г
Цинк, Zn 1.0105 мг 12 мг 8.4% 2.3% 1188 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 223.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.794 г min 16.8 г 22.6% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.756 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Меренговый рулет с вишней по рецепту Брецель составляет 370,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 370.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 54.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 155.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ ПО РЕЦЕПТУ БРЕЦЕЛЬ

Меренговый рулет с вишней по рецепту Брецель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, витамином B2 - 21,6 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,4 %, кальцием - 20,5 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 33,5 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 48,3 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 25 %

Чем полезен Меренговый рулет с вишней по рецепту Брецель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меренговый рулет с вишней по рецепту Брецель, калорийность 370,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет с вишней по рецепту Брецель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы