Рецепт Рататуй с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй с курицей

Куриная грудка (филе) 350 г
Лук репчатый 30 г
Кабачок 150 г
Баклажан 150 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 20.5% 608 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4% 3111 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 4.9% 2594 г
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.5% 2747 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.2% 2903 г
Витамин В4, холин 46.26 мг 500 мг 9.3% 11.6% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 22.1% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 30.5% 410 г
Витамин В9, фолаты 14.207 мкг 400 мкг 3.6% 4.5% 2816 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 10.07 мг 90 мг 11.2% 14% 894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 6.6% 1884 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12407 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.3379 мг 20 мг 21.7% 27.1% 461 г
Ниацин 5.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.69 мг 2500 мг 12.7% 15.9% 787 г
Кальций, Ca 16.86 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5931 г
Кремний, Si 14.143 мг 30 мг 47.1% 58.8% 212 г
Магний, Mg 51.87 мг 400 мг 13% 16.2% 771 г
Натрий, Na 253.73 мг 1300 мг 19.5% 24.3% 512 г
Сера, S 122.1 мг 1000 мг 12.2% 15.2% 819 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 16.2% 770 г
Хлор, Cl 402.94 мг 2300 мг 17.5% 21.8% 571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.2 мкг ~
Бор, B 58.8 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 7.7% 1614 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 3.4% 3759 г
Кобальт, Co 6.536 мкг 10 мкг 65.4% 81.6% 153 г
Литий, Li 20.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 7.5% 1657 г
Медь, Cu 107.55 мкг 1000 мкг 10.8% 13.5% 930 г
Молибден, Mo 10.329 мкг 70 мкг 14.8% 18.5% 678 г
Никель, Ni 3.235 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 11.615 мкг 55 мкг 21.1% 26.3% 474 г
Фтор, F 74.57 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5364 г
Хром, Cr 14 мкг 50 мкг 28% 35% 357 г
Цинк, Zn 0.8484 мг 12 мг 7.1% 8.9% 1414 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.525 г min 16.8 г 3.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рататуй с курицей составляет 80,1 кКал.

  • Порция = 350 гр (280.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ С КУРИЦЕЙ

Рататуй с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 12,7 %, кремнием - 47,1 %, магнием - 13 %, фосфором - 13 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 65,4 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 21,1 %, хромом - 28 %

Чем полезен Рататуй с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй с курицей, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы