Рецепт Перчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перчики

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 60 г
Перец сладкий красный (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 16.3% 752 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.8% 2545 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.6% 4867 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.5 мкг 900 мкг 32.3% 39.5% 310 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.733 мг 5 мг 34.7% 42.4% 289 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.8% 1782 г
Витамин В4, холин 33.92 мг 500 мг 6.8% 8.3% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 10.8% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 21% 581 г
Витамин В9, фолаты 6.155 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6499 г
Витамин В12, кобаламин 0.966 мкг 3 мкг 32.2% 39.4% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 41.42 мг 90 мг 46% 56.2% 217 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 3.2% 3906 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.8553 мг 20 мг 14.3% 17.5% 700 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 3.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.8 мг 2500 мг 9.7% 11.9% 1030 г
Кальций, Ca 12.03 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8313 г
Кремний, Si 10.797 мг 30 мг 36% 44% 278 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 5.1% 2358 г
Натрий, Na 50.99 мг 1300 мг 3.9% 4.8% 2550 г
Сера, S 103.55 мг 1000 мг 10.4% 12.7% 966 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 15.6% 780 г
Хлор, Cl 14.53 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 8.11 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 9.4% 1305 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13889 г
Кобальт, Co 1.655 мкг 10 мкг 16.6% 20.3% 604 г
Литий, Li 34.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 7.2% 1708 г
Медь, Cu 89.87 мкг 1000 мкг 9% 11% 1113 г
Молибден, Mo 3.578 мкг 70 мкг 5.1% 6.2% 1956 г
Никель, Ni 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 7.967 мкг 55 мкг 14.5% 17.7% 690 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 8.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 6.5% 1880 г
Цинк, Zn 2.4905 мг 12 мг 20.8% 25.4% 482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.095 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.095 г ~

Энергетическая ценность Перчики составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЧИКИ

Перчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином C - 46 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 36 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 16,6 %, селеном - 14,5 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Перчики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перчики, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги