Рецепт Рулет/кекс с шоколадной начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет/кекс с шоколадной начинкой

Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Творог 5% жирности 150 г
Яйцо куриное 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Шоколад горький 30 г
Арахисовая паста, стандарт США 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет/кекс с шоколадной начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.5 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 8.3% 472 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 6.8% 577 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 4.4% 898 г
Углеводы (общие) 22.4 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.9% 500 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5249 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 2.2% 1754 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 62.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 4.7% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 5.1% 776 г
Витамин В4, холин 66.02 мг 500 мг 13.2% 5.2% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 3.9% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 4.8% 830 г
Витамин В9, фолаты 32.214 мкг 400 мкг 8.1% 3.2% 1242 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 8.4% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 1.7% 2290 г
бета Токоферол 0.074 мг ~
гамма Токоферол 0.902 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 6.143 мкг 50 мкг 12.3% 4.8% 814 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.346 мг 20 мг 21.7% 8.5% 460 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 20.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.49 мг 2500 мг 14.9% 5.9% 671 г
Кальций, Ca 155.91 мг 1000 мг 15.6% 6.1% 641 г
Магний, Mg 70.2 мг 400 мг 17.6% 6.9% 570 г
Натрий, Na 59.66 мг 1300 мг 4.6% 1.8% 2179 г
Сера, S 162.3 мг 1000 мг 16.2% 6.4% 616 г
Фосфор, P 350.8 мг 800 мг 43.9% 17.2% 228 г
Хлор, Cl 71.57 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Железо, Fe 2.246 мг 18 мг 12.5% 4.9% 801 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 1.8% 2235 г
Кобальт, Co 2.286 мкг 10 мкг 22.9% 9% 437 г
Марганец, Mn 1.2339 мг 2 мг 61.7% 24.2% 162 г
Медь, Cu 179.46 мкг 1000 мкг 17.9% 7% 557 г
Молибден, Mo 4.157 мкг 70 мкг 5.9% 2.3% 1684 г
Олово, Sn 5.57 мкг ~
Селен, Se 36.634 мкг 55 мкг 66.6% 26.2% 150 г
Стронций, Sr 7.29 мкг ~
Фтор, F 21.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18433 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3497 г
Цинк, Zn 1.1821 мг 12 мг 9.9% 3.9% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.307 г min 16.8 г 13.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рулет/кекс с шоколадной начинкой составляет 254,5 кКал.

  • Порция = 175 гр (445.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.5 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 43.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ/КЕКС С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

Рулет/кекс с шоколадной начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 14,9 %, кальцием - 15,6 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 43,9 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 61,7 %, медью - 17,9 %, селеном - 66,6 %

Чем полезен Рулет/кекс с шоколадной начинкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет/кекс с шоколадной начинкой, калорийность 254,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет/кекс с шоколадной начинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты