Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная

Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром 750 г
Морковь (Жарка) 110 г
Лук репчатый (Жарка) 138 г
Подсолнечное масло 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.3 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 10.8% 373 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12.1% 333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.3 мкг 900 мкг 32.1% 13% 311 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 1.73 мг 5 мг 34.6% 14% 289 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.693 мг 1.5 мг 46.2% 18.7% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 6.5% 621 г
Витамин В4, холин 39.99 мг 500 мг 8% 3.2% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 8.3% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 11.8% 344 г
Витамин В9, фолаты 4.599 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8698 г
Витамин В12, кобаламин 0.731 мкг 3 мкг 24.4% 9.9% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 3.1% 1309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.764 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3191 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.3829 мг 20 мг 26.9% 10.9% 372 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 1.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.1 мг 2500 мг 16.4% 6.6% 611 г
Кальций, Ca 23.97 мг 1000 мг 2.4% 1% 4172 г
Кремний, Si 4.305 мг 30 мг 14.4% 5.8% 697 г
Магний, Mg 31.45 мг 400 мг 7.9% 3.2% 1272 г
Натрий, Na 291.45 мг 1300 мг 22.4% 9.1% 446 г
Сера, S 213.44 мг 1000 мг 21.3% 8.6% 469 г
Фосфор, P 231.5 мг 800 мг 28.9% 11.7% 346 г
Хлор, Cl 361.04 мг 2300 мг 15.7% 6.3% 637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 15.06 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 2.8% 1448 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 1.211 мкг 10 мкг 12.1% 4.9% 826 г
Литий, Li 0.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 1.8% 2252 г
Медь, Cu 112.88 мкг 1000 мкг 11.3% 4.6% 886 г
Молибден, Mo 3.683 мкг 70 мкг 5.3% 2.1% 1901 г
Никель, Ni 1.214 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 31.224 мкг 55 мкг 56.8% 23% 176 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 11.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34662 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7576 г
Цинк, Zn 2.6943 мг 12 мг 22.5% 9.1% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 1.338 г ~
Валин 1.064 г ~
Гистидин* 0.815 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.654 г ~
Лизин 1.827 г ~
Метионин 0.533 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 1.192 г ~
Аспарагиновая кислота 1.919 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 1.012 г ~
Глутаминовая кислота 3.185 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 1.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.873 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.801 г min 16.8 г 40.5% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.412 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.493 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.264 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 247,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.3 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ

Свинина жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином B1 - 46,2 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 16,4 %, кремнием - 14,4 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 12,1 %, медью - 11,3 %, селеном - 56,8 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Свинина жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная, калорийность 247,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты