Рецепт Плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с грибами

Шампиньоны 385 г
Лук репчатый 241 г
Рис отварной 113 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа французкие травы 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.7% 2452 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.9% 1750 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.9% 2882 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.7% 833 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 5% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.7% 8491 г
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.8% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 17.9% 773 г
Витамин В4, холин 18.06 мг 500 мг 3.6% 5% 2769 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 30.6% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 5.4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 19.232 мкг 400 мкг 4.8% 6.7% 2080 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 2.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.86 мг 90 мг 8.7% 12.1% 1145 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 11.9% 1161 г
Витамин Н, биотин 8.439 мкг 50 мкг 16.9% 23.5% 592 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1612 мг 20 мг 15.8% 21.9% 633 г
Ниацин 2.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.78 мг 2500 мг 13.1% 18.2% 763 г
Кальций, Ca 16.65 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 6006 г
Кремний, Si 9.521 мг 30 мг 31.7% 44% 315 г
Магний, Mg 16.07 мг 400 мг 4% 5.6% 2489 г
Натрий, Na 155.24 мг 1300 мг 11.9% 16.5% 837 г
Сера, S 36.66 мг 1000 мг 3.7% 5.1% 2728 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 15% 928 г
Хлор, Cl 252.86 мг 2300 мг 11% 15.3% 910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.9 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 10.8 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 3.8% 3651 г
Йод, I 9.97 мкг 150 мкг 6.6% 9.2% 1505 г
Кобальт, Co 9.15 мкг 10 мкг 91.5% 127.1% 109 г
Литий, Li 0.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.2397 мг 2 мг 12% 16.7% 834 г
Медь, Cu 293.92 мкг 1000 мкг 29.4% 40.8% 340 г
Молибден, Mo 2.154 мкг 70 мкг 3.1% 4.3% 3250 г
Никель, Ni 1.178 мкг ~
Рубидий, Rb 160.8 мкг ~
Селен, Se 14.049 мкг 55 мкг 25.5% 35.4% 391 г
Стронций, Sr 9.52 мкг ~
Титан, Ti 29.78 мкг ~
Фтор, F 26.57 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15055 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 20.7% 673 г
Цинк, Zn 0.5082 мг 12 мг 4.2% 5.8% 2361 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 53.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.929 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.795 г ~

Энергетическая ценность Плов с грибами составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРИБАМИ

Плов с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 22 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 13,1 %, кремнием - 31,7 %, хлором - 11 %, кобальтом - 91,5 %, марганцем - 12 %, медью - 29,4 %, селеном - 25,5 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Плов с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с грибами, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты