Рецепт Салат с рукколой, картофелем и семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой, картофелем и семгой

Картофель (Запекание) 400 г
Семга соленая 80 г
Руккола 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Сок лимонный 20 г
Уксус бальзамический 6 г
Мед пчелиный 18 г
Горчица столовая 6 г
Оливковое масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, картофелем и семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.4% 1810 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.3% 1333 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.3% 1840 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 3.7% 2663 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.285 мг 5 мг 5.7% 5.6% 1754 г
Лютеин + Зеаксантин 505.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2400 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 1.7% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 7.6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 11.8% 830 г
Витамин В9, фолаты 19.758 мкг 400 мкг 4.9% 4.8% 2024 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 11.1% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 8.44 мг 90 мг 9.4% 9.2% 1066 г
Витамин D, кальциферол 1.161 мкг 10 мкг 11.6% 11.3% 861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 4.7% 2095 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 15.5% 628 г
Витамин РР, НЭ 2.0949 мг 20 мг 10.5% 10.2% 955 г
Ниацин 1.376 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.75 мг 2500 мг 15.8% 15.4% 633 г
Кальций, Ca 36.2 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2762 г
Кремний, Si 26.458 мг 30 мг 88.2% 85.9% 113 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 6.5% 1498 г
Натрий, Na 358.26 мг 1300 мг 27.6% 26.9% 363 г
Сера, S 48.71 мг 1000 мг 4.9% 4.8% 2053 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 8.9% 1100 г
Хлор, Cl 547.77 мг 2300 мг 23.8% 23.2% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.6 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 76.37 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 5.7% 1693 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 5.5% 1786 г
Кобальт, Co 5.185 мкг 10 мкг 51.9% 50.5% 193 г
Литий, Li 43.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 7.8% 1248 г
Медь, Cu 120.73 мкг 1000 мкг 12.1% 11.8% 828 г
Молибден, Mo 5.548 мкг 70 мкг 7.9% 7.7% 1262 г
Никель, Ni 5.092 мкг ~
Рубидий, Rb 277.8 мкг ~
Селен, Se 4.39 мкг 55 мкг 8% 7.8% 1253 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Фтор, F 69.7 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5739 г
Хром, Cr 12.09 мкг 50 мкг 24.2% 23.6% 414 г
Цинк, Zn 0.3426 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3503 г
Цирконий, Zr 2.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.667 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 64.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.186 г min 16.8 г 13% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.99 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой, картофелем и семгой составляет 102,7 кКал.

  • Порция = 352 гр (361.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ, КАРТОФЕЛЕМ И СЕМГОЙ

Салат с рукколой, картофелем и семгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином D - 11,6 %, витамином K - 15,9 %, калием - 15,8 %, кремнием - 88,2 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 51,9 %, медью - 12,1 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Салат с рукколой, картофелем и семгой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, картофелем и семгой, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, картофелем и семгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты