Рецепт Рыбные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные маффины

Хек (Запекание) 500 г
Укроп, сушеный 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15% 418 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.3% 609 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 6.3% 1001 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 5.9% 1065 г
Витамин В4, холин 27.44 мг 500 мг 5.5% 3.5% 1822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 10.709 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3735 г
Витамин В12, кобаламин 2.248 мкг 3 мкг 74.9% 47% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин D, кальциферол 1.507 мкг 10 мкг 15.1% 9.5% 664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 2% 3145 г
Витамин Н, биотин 3.252 мкг 50 мкг 6.5% 4.1% 1538 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.4932 мг 20 мг 22.5% 14.1% 445 г
Ниацин 1.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.02 мг 2500 мг 13.1% 8.2% 762 г
Кальций, Ca 178.29 мг 1000 мг 17.8% 11.2% 561 г
Магний, Mg 39.43 мг 400 мг 9.9% 6.2% 1014 г
Натрий, Na 186.45 мг 1300 мг 14.3% 9% 697 г
Сера, S 214.21 мг 1000 мг 21.4% 13.4% 467 г
Фосфор, P 303.6 мг 800 мг 38% 23.9% 264 г
Хлор, Cl 318.18 мг 2300 мг 13.8% 8.7% 723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 4.8% 1309 г
Йод, I 64.3 мкг 150 мкг 42.9% 26.9% 233 г
Кобальт, Co 16.963 мкг 10 мкг 169.6% 106.5% 59 г
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 4.6% 1350 г
Медь, Cu 132.46 мкг 1000 мкг 13.2% 8.3% 755 г
Молибден, Mo 4.236 мкг 70 мкг 6.1% 3.8% 1653 г
Никель, Ni 5.617 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Селен, Se 4.632 мкг 55 мкг 8.4% 5.3% 1187 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 568.28 мкг 4000 мкг 14.2% 8.9% 704 г
Хром, Cr 44.69 мкг 50 мкг 89.4% 56.1% 112 г
Цинк, Zn 1.3921 мг 12 мг 11.6% 7.3% 862 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.208 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 1.127 г ~
Гистидин* 0.849 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.417 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 0.91 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.406 г ~
Заменимые аминокислоты 2.008 г ~
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.86 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.701 г ~
Пролин 1.103 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.346 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.452 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.655 г min 16.8 г 15.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.335 г ~

Энергетическая ценность Рыбные маффины составляет 159,3 кКал.

  • Порция = 71 гр (113.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ МАФФИНЫ

Рыбные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 74,9 %, витамином D - 15,1 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 13,1 %, кальцием - 17,8 %, фосфором - 38 %, хлором - 13,8 %, йодом - 42,9 %, кобальтом - 169,6 %, медью - 13,2 %, фтором - 14,2 %, хромом - 89,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Рыбные маффины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные маффины, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги