Рецепт Пюре из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из нута

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 363 г
Чеснок, зелень 17 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.3% 1013 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5% 1273 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.8% 1327 г
Углеводы (общие) 22.5 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 20.1% 317 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.8% 3563 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.1 мкг 900 мкг 10.3% 6.6% 967 г
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2% 3273 г
Витамин В4, холин 35.69 мг 500 мг 7.1% 4.5% 1401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 3.3% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 5.4% 1198 г
Витамин В9, фолаты 143.066 мкг 400 мкг 35.8% 22.8% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.287 мг 15 мг 8.6% 5.5% 1166 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 6.3% 1026 г
Витамин РР, НЭ 0.4781 мг 20 мг 2.4% 1.5% 4183 г
Ниацин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.03 мг 2500 мг 10% 6.4% 1004 г
Кальций, Ca 44.72 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2236 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Магний, Mg 40.79 мг 400 мг 10.2% 6.5% 981 г
Натрий, Na 184.09 мг 1300 мг 14.2% 9.1% 706 г
Сера, S 79.46 мг 1000 мг 7.9% 5% 1258 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 11.4% 563 г
Хлор, Cl 275.7 мг 2300 мг 12% 7.7% 834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.4 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 2.444 мг 18 мг 13.6% 8.7% 736 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 2.9% 2193 г
Литий, Li 0.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.9157 мг 2 мг 45.8% 29.2% 218 г
Медь, Cu 312.15 мкг 1000 мкг 31.2% 19.9% 320 г
Молибден, Mo 3.54 мкг 70 мкг 5.1% 3.3% 1977 г
Никель, Ni 0.558 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 3.774 мкг 55 мкг 6.9% 4.4% 1457 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Фтор, F 12.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31974 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.6% 2500 г
Цинк, Zn 1.3371 мг 12 мг 11.1% 7.1% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.095 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.273 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 31.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.017 г min 16.8 г 6.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.42 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Пюре из нута составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ НУТА

Пюре из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 35,8 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 12 %, железом - 13,6 %, марганцем - 45,8 %, медью - 31,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Пюре из нута

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из нута, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы