Рецепт Цветная капуста в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в яйце

Яйцо куриное 89 г
Вода 50 г
Цветная капуста 430 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.1 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2437 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 10.7% 1357 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.8% 1867 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.2% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.4% 833 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.2% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 10.6% 1378 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 0.772 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 2% 7246 г
бета Криптоксантин 7.902 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 12.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 16.9% 853 г
Витамин В4, холин 106.38 мг 500 мг 21.3% 30.8% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 1.284 мг 5 мг 25.7% 37.2% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 15.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 26.835 мкг 400 мкг 6.7% 9.7% 1491 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 5.6% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 76.59 мг 90 мг 85.1% 123.2% 118 г
Витамин D, кальциферол 0.498 мкг 10 мкг 5% 7.2% 2008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 3.8% 3817 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.216 мкг 50 мкг 12.4% 17.9% 804 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 21.6% 670 г
Витамин РР, НЭ 1.9237 мг 20 мг 9.6% 13.9% 1040 г
Ниацин 0.7 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.11 мг 2500 мг 10.6% 15.3% 939 г
Кальций, Ca 44.2 мг 1000 мг 4.4% 6.4% 2262 г
Кремний, Si 24.071 мг 30 мг 80.2% 116.1% 125 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 8% 1818 г
Натрий, Na 238.51 мг 1300 мг 18.3% 26.5% 545 г
Сера, S 62.22 мг 1000 мг 6.2% 9% 1607 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 18.1% 798 г
Хлор, Cl 339.27 мг 2300 мг 14.8% 21.4% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 623.7 мкг ~
Бор, B 547.1 мкг ~
Железо, Fe 2.152 мг 18 мг 12% 17.4% 836 г
Йод, I 7.81 мкг 150 мкг 5.2% 7.5% 1921 г
Кобальт, Co 2.341 мкг 10 мкг 23.4% 33.9% 427 г
Марганец, Mn 0.197 мг 2 мг 9.9% 14.3% 1015 г
Медь, Cu 68.81 мкг 1000 мкг 6.9% 10% 1453 г
Молибден, Mo 10.875 мкг 70 мкг 15.5% 22.4% 644 г
Никель, Ni 9.683 мкг ~
Селен, Se 7.624 мкг 55 мкг 13.9% 20.1% 721 г
Фтор, F 26.33 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15192 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 6.1% 2370 г
Цинк, Zn 0.5678 мг 12 мг 4.7% 6.8% 2113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.406 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.34 мг ~
бета Ситостерол 2.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.129 г min 16.8 г 6.7% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в яйце составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ЯЙЦЕ

Цветная капуста в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином C - 85,1 %, витамином H - 12,4 %, витамином K - 14,9 %, кремнием - 80,2 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 14,8 %, железом - 12 %, кобальтом - 23,4 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Цветная капуста в яйце

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в яйце, калорийность 69,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты