Рецепт Каша гречневая с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с мясом

Гречневая крупа ядрица 270 г
Лук репчатый 88 г
Морковь 58 г
Оливковое масло 12 г
Кокосовое масло (жидкое) 8 г
Куриная грудка (филе) 360 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Вода 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10.3% 894 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.2% 1750 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.9% 1904 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11% 833 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 8.4% 1100 г
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 8.7% 1048 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.8% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В4, холин 31.61 мг 500 мг 6.3% 5.8% 1582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 8.8% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 14% 658 г
Витамин В9, фолаты 12.097 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3307 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 5.1% 1784 г
Витамин Н, биотин 2.026 мкг 50 мкг 4.1% 3.8% 2468 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.5022 мг 20 мг 17.5% 16.1% 571 г
Ниацин 3.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.94 мг 2500 мг 6.8% 6.3% 1480 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6410 г
Кремний, Si 16.317 мг 30 мг 54.4% 50% 184 г
Магний, Mg 65.07 мг 400 мг 16.3% 15% 615 г
Натрий, Na 18.96 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6857 г
Сера, S 78.88 мг 1000 мг 7.9% 7.3% 1268 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 12.6% 729 г
Хлор, Cl 30.24 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Ванадий, V 36.37 мкг ~
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 8.9% 1034 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Кобальт, Co 3.233 мкг 10 мкг 32.3% 29.7% 309 г
Литий, Li 1.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.3413 мг 2 мг 17.1% 15.7% 586 г
Медь, Cu 170.61 мкг 1000 мкг 17.1% 15.7% 586 г
Молибден, Mo 10.804 мкг 70 мкг 15.4% 14.2% 648 г
Никель, Ni 4.242 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 7.406 мкг 55 мкг 13.5% 12.4% 743 г
Стронций, Sr 56.7 мкг ~
Титан, Ti 6.46 мкг ~
Фтор, F 85.78 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4663 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 13.1% 701 г
Цинк, Zn 0.8319 мг 12 мг 6.9% 6.3% 1442 г
Цирконий, Zr 8.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.244 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.781 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с мясом составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МЯСОМ

Каша гречневая с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 54,4 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 17,1 %, медью - 17,1 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 13,5 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Каша гречневая с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с мясом, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы