Рецепт Картошка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с фаршем

Картофель (Запекание) 412 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Яйцо куриное 60 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.8% 752 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.3% 2738 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 3.8% 2308 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.9% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.1% 1452 г
Витамин В4, холин 47.46 мг 500 мг 9.5% 8.4% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 7.8% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 10.8% 823 г
Витамин В9, фолаты 6.293 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6356 г
Витамин В12, кобаламин 0.894 мкг 3 мкг 29.8% 26.4% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 3.9% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5747 г
Витамин Н, биотин 1.675 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2985 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.9616 мг 20 мг 14.8% 13.1% 675 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 2.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.52 мг 2500 мг 13.5% 12% 741 г
Кальций, Ca 34.59 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2891 г
Кремний, Si 14.34 мг 30 мг 47.8% 42.3% 209 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 4.4% 1988 г
Натрий, Na 41.98 мг 1300 мг 3.2% 2.8% 3097 г
Сера, S 105.53 мг 1000 мг 10.6% 9.4% 948 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 13.4% 664 г
Хлор, Cl 46.67 мг 2300 мг 2% 1.8% 4928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 43.79 мкг ~
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 6.6% 1354 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 2.4% 3704 г
Кобальт, Co 2.232 мкг 10 мкг 22.3% 19.8% 448 г
Литий, Li 23.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 4% 2235 г
Медь, Cu 81.63 мкг 1000 мкг 8.2% 7.3% 1225 г
Молибден, Mo 4.302 мкг 70 мкг 6.1% 5.4% 1627 г
Никель, Ni 2.449 мкг ~
Олово, Sn 2.94 мкг ~
Рубидий, Rb 149.1 мкг ~
Селен, Se 8.327 мкг 55 мкг 15.1% 13.4% 661 г
Стронций, Sr 6.3 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 16.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23909 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 6.9% 1285 г
Цинк, Zn 2.1462 мг 12 мг 17.9% 15.9% 559 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.744 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.392 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.082 г ~

Энергетическая ценность Картошка с фаршем составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ФАРШЕМ

Картошка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 29,8 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 13,5 %, кремнием - 47,8 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 22,3 %, селеном - 15,1 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Картошка с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с фаршем, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты