Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.2% 2815 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.2% 737 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 6% 1014 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6% 1000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3782 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.5% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин В4, холин 14.05 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 10.3% 588 г
Витамин В9, фолаты 6.823 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5863 г
Витамин C, аскорбиновая 14.16 мг 90 мг 15.7% 9.5% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.245 мг 15 мг 21.6% 13% 462 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.4237 мг 20 мг 12.1% 7.3% 825 г
Ниацин 1.749 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 645.57 мг 2500 мг 25.8% 15.6% 387 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6549 г
Кремний, Si 56.657 мг 30 мг 188.9% 113.9% 53 г
Магний, Mg 26.46 мг 400 мг 6.6% 4% 1512 г
Натрий, Na 279.84 мг 1300 мг 21.5% 13% 465 г
Сера, S 44.48 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2248 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 5.3% 1132 г
Хлор, Cl 488.46 мг 2300 мг 21.2% 12.8% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 974.5 мкг ~
Бор, B 130.3 мкг ~
Ванадий, V 168.84 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2538 г
Кобальт, Co 5.418 мкг 10 мкг 54.2% 32.7% 185 г
Литий, Li 87.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.2125 мг 2 мг 10.6% 6.4% 941 г
Медь, Cu 167.4 мкг 1000 мкг 16.7% 10.1% 597 г
Молибден, Mo 9.844 мкг 70 мкг 14.1% 8.5% 711 г
Никель, Ni 5.666 мкг ~
Рубидий, Rb 566.6 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16082 г
Стронций, Sr 10.52 мкг ~
Фтор, F 34.06 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11744 г
Хром, Cr 11.33 мкг 50 мкг 22.7% 13.7% 441 г
Цинк, Zn 0.4266 мг 12 мг 3.6% 2.2% 2813 г
Цирконий, Zr 3.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.02 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 1.66 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 55.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.13 мг ~
бета Ситостерол 14.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.898 г min 16.8 г 11.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.906 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.709 г от 11.2 до 20.6 г 42% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 165,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17 %, витамином C - 15,7 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 25,8 %, кремнием - 188,9 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 54,2 %, медью - 16,7 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 165,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты