Рецепт Треска тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска тушеная в сметане

Лук репчатый 147 г
Сметана 20% [ВкусВилл] 105 г
Треска 568 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.3% 580 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.1% 982 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3863 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3051 г
Витамин В4, холин 51.87 мг 500 мг 10.4% 9.3% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 10.619 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3767 г
Витамин В12, кобаламин 1.247 мкг 3 мкг 41.6% 37.1% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 2.8% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 3.8% 2315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 4.6% 1931 г
Витамин Н, биотин 7.973 мкг 50 мкг 15.9% 14.2% 627 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6222 мг 20 мг 23.1% 20.6% 433 г
Ниацин 1.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.32 мг 2500 мг 12% 10.7% 832 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3865 г
Кремний, Si 1.008 мг 30 мг 3.4% 3% 2976 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 5.9% 1527 г
Натрий, Na 43.75 мг 1300 мг 3.4% 3% 2971 г
Сера, S 168.98 мг 1000 мг 16.9% 15.1% 592 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 19.6% 455 г
Хлор, Cl 133.6 мг 2300 мг 5.8% 5.2% 1722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 2.8% 3237 г
Йод, I 105.79 мкг 150 мкг 70.5% 62.8% 142 г
Кобальт, Co 24.383 мкг 10 мкг 243.8% 217.3% 41 г
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 4.8% 1838 г
Медь, Cu 134.07 мкг 1000 мкг 13.4% 11.9% 746 г
Молибден, Mo 3.117 мкг 70 мкг 4.5% 4% 2246 г
Никель, Ni 7.617 мкг ~
Рубидий, Rb 96 мкг ~
Селен, Se 17.943 мкг 55 мкг 32.6% 29.1% 307 г
Фтор, F 551.66 мкг 4000 мкг 13.8% 12.3% 725 г
Хром, Cr 43.26 мкг 50 мкг 86.5% 77.1% 116 г
Цинк, Zn 0.9685 мг 12 мг 8.1% 7.2% 1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.078 г ~

Энергетическая ценность Треска тушеная в сметане составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Треска тушеная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 41,6 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 12 %, фосфором - 22 %, йодом - 70,5 %, кобальтом - 243,8 %, медью - 13,4 %, селеном - 32,6 %, фтором - 13,8 %, хромом - 86,5 %

Чем полезен Треска тушеная в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска тушеная в сметане, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска тушеная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты