Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 150 г
Лук репчатый (Жарка) 152 г
Морковь (Жарка) 184 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 95 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.6% 2235 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.7% 1400 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.3% 1259 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 16.4% 488 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.4% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 524.4 мкг 900 мкг 58.3% 46.5% 172 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 2.992 мг 5 мг 59.8% 47.7% 167 г
Лютеин + Зеаксантин 48.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.2% 3600 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 1.6% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 4.8% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.701 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5194 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14409 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.5079 мг 20 мг 7.5% 6% 1326 г
Ниацин 0.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204 мг 2500 мг 8.2% 6.5% 1225 г
Кальций, Ca 24.76 мг 1000 мг 2.5% 2% 4039 г
Кремний, Si 7.706 мг 30 мг 25.7% 20.5% 389 г
Магний, Mg 49.03 мг 400 мг 12.3% 9.8% 816 г
Натрий, Na 12.62 мг 1300 мг 1% 0.8% 10301 г
Сера, S 44.11 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2267 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 9.6% 833 г
Хлор, Cl 27.86 мг 2300 мг 1.2% 1% 8256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.1 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 25.4 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1913 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9615 г
Кобальт, Co 2.163 мкг 10 мкг 21.6% 17.2% 462 г
Литий, Li 5.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.7638 мг 2 мг 38.2% 30.5% 262 г
Медь, Cu 127.57 мкг 1000 мкг 12.8% 10.2% 784 г
Молибден, Mo 5.995 мкг 70 мкг 8.6% 6.9% 1168 г
Никель, Ni 3.497 мкг ~
Рубидий, Rb 78.1 мкг ~
Селен, Se 0.715 мкг 55 мкг 1.3% 1% 7692 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 20.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19851 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3086 г
Цинк, Zn 0.7242 мг 12 мг 6% 4.8% 1657 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.164 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.215 г min 16.8 г 7.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,3 %, бэта-каротином - 59,8 %, кремнием - 25,7 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 38,2 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги