Рецепт Булгутто с говядиной (на кокосовом молоке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгутто с говядиной (на кокосовом молоке)

Говядина, поясничная часть (тонкий край) 300 г
Булгур, крупа 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Кокосовое молоко 15% 303 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгутто с говядиной (на кокосовом молоке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.5 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.8% 673 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.9% 757 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 4.2% 1244 г
Углеводы (общие) 19.3 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.9% 588 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 2.5% 2118 г
бета Каротин 0.256 мг 5 мг 5.1% 2.7% 1953 г
Лютеин + Зеаксантин 56.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В4, холин 34.62 мг 500 мг 6.9% 3.6% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 5.6% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 8.2% 643 г
Витамин В9, фолаты 12.713 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3146 г
Витамин В12, кобаламин 1.146 мкг 3 мкг 38.2% 20.1% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 31.85 мг 90 мг 35.4% 18.6% 283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4717 г
Витамин Н, биотин 1.338 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3737 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.392 мг 20 мг 17% 8.9% 590 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.63 мг 2500 мг 9.8% 5.1% 1018 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6988 г
Кремний, Si 2.803 мг 30 мг 9.3% 4.9% 1070 г
Магний, Mg 52.67 мг 400 мг 13.2% 6.9% 759 г
Натрий, Na 127.67 мг 1300 мг 9.8% 5.1% 1018 г
Сера, S 120.93 мг 1000 мг 12.1% 6.4% 827 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 10.4% 503 г
Хлор, Cl 177.04 мг 2300 мг 7.7% 4% 1299 г
Микроэлементы
Бор, B 1.9 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 3.8% 1362 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4792 г
Кобальт, Co 3.096 мкг 10 мкг 31% 16.3% 323 г
Литий, Li 11.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.811 мг 2 мг 40.6% 21.3% 247 г
Медь, Cu 168.33 мкг 1000 мкг 16.8% 8.8% 594 г
Молибден, Mo 5.35 мкг 70 мкг 7.6% 4% 1308 г
Никель, Ni 3.924 мкг ~
Олово, Sn 28.93 мкг ~
Селен, Se 0.599 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9182 г
Фтор, F 24.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16019 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 4.1% 1282 г
Цинк, Zn 1.7875 мг 12 мг 14.9% 7.8% 671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.988 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгутто с говядиной (на кокосовом молоке) составляет 190,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУТТО С ГОВЯДИНОЙ (НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ)

Булгутто с говядиной (на кокосовом молоке) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином C - 35,4 %, витамином PP - 17 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 40,6 %, медью - 16,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Булгутто с говядиной (на кокосовом молоке)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгутто с говядиной (на кокосовом молоке), калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгутто с говядиной (на кокосовом молоке), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги