Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны 480 г
Лук репчатый 100 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 20 г
Сыр Российский [Клуб Сыра] 100 г
Чеснок 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8.4% 1206 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.7% 737 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.1% 909 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.6% 2796 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 17.3% 583 г
Витамин В4, холин 15.99 мг 500 мг 3.2% 3.2% 3127 г
Витамин В5, пантотеновая 1.444 мг 5 мг 28.9% 29.1% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.7% 3704 г
Витамин В9, фолаты 21.684 мкг 400 мкг 5.4% 5.4% 1845 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 6.9% 1447 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15306 г
Витамин Н, биотин 11.006 мкг 50 мкг 22% 22.1% 454 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8901 мг 20 мг 19.5% 19.6% 514 г
Ниацин 3.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.27 мг 2500 мг 15.5% 15.6% 647 г
Кальций, Ca 9.44 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10593 г
Кремний, Si 2.759 мг 30 мг 9.2% 9.3% 1087 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 3.1% 3226 г
Натрий, Na 169.21 мг 1300 мг 13% 13.1% 768 г
Сера, S 27.24 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3671 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 11% 918 г
Хлор, Cl 274.31 мг 2300 мг 11.9% 12% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.4 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 0.336 мг 18 мг 1.9% 1.9% 5357 г
Йод, I 12.7 мкг 150 мкг 8.5% 8.6% 1181 г
Кобальт, Co 11.008 мкг 10 мкг 110.1% 110.8% 91 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 6.7% 1497 г
Медь, Cu 353.69 мкг 1000 мкг 35.4% 35.6% 283 г
Молибден, Mo 2.615 мкг 70 мкг 3.7% 3.7% 2677 г
Никель, Ni 0.497 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 17.809 мкг 55 мкг 32.4% 32.6% 309 г
Стронций, Sr 11.42 мкг ~
Титан, Ti 39.09 мкг ~
Фтор, F 13.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28674 г
Хром, Cr 9.29 мкг 50 мкг 18.6% 18.7% 538 г
Цинк, Zn 0.3177 мг 12 мг 2.6% 2.6% 3777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.099 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 15,5 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 110,1 %, медью - 35,4 %, селеном - 32,4 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги