Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 80 г
Капуста белокочанная (Тушение) 320 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Морковь (Тушение) 64 г
Перец сладкий красный (Тушение) 54 г
Оливковое масло 10 г
Бульон куриный 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2960 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.1% 2154 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.9% 3590 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.2% 870 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.5% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.8 мкг 900 мкг 32.3% 56.8% 309 г
бета Каротин 1.766 мг 5 мг 35.3% 62% 283 г
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 7.2% 2466 г
Витамин В4, холин 12.23 мг 500 мг 2.4% 4.2% 4088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 2.8% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 11.8% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.563 мкг 400 мкг 2.1% 3.7% 4671 г
Витамин C, аскорбиновая 25.15 мг 90 мг 27.9% 49% 358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 5.6% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 37879 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 75.6% 233 г
Витамин РР, НЭ 1.154 мг 20 мг 5.8% 10.2% 1733 г
Ниацин 0.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.37 мг 2500 мг 11.7% 20.6% 855 г
Кальций, Ca 45.69 мг 1000 мг 4.6% 8.1% 2189 г
Кремний, Si 38.103 мг 30 мг 127% 223.2% 79 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 8.4% 2067 г
Натрий, Na 186.53 мг 1300 мг 14.3% 25.1% 697 г
Сера, S 33.73 мг 1000 мг 3.4% 6% 2965 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 9.1% 1914 г
Хлор, Cl 35.3 мг 2300 мг 1.5% 2.6% 6516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.8 мкг ~
Бор, B 160.1 мкг ~
Ванадий, V 12.13 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 6.9% 2539 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 10870 г
Кобальт, Co 2.683 мкг 10 мкг 26.8% 47.1% 373 г
Литий, Li 9.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.1816 мг 2 мг 9.1% 16% 1101 г
Медь, Cu 100.81 мкг 1000 мкг 10.1% 17.8% 992 г
Молибден, Mo 9.096 мкг 70 мкг 13% 22.8% 770 г
Никель, Ni 10.616 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 0.782 мкг 55 мкг 1.4% 2.5% 7033 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 16.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24316 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 14.6% 1199 г
Цинк, Zn 0.463 мг 12 мг 3.9% 6.9% 2592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.556 г min 16.8 г 9.3% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином C - 27,9 %, витамином K - 43 %, калием - 11,7 %, кремнием - 127 %, кобальтом - 26,8 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги