Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Макароны из муки в/с 200 г
Фарш мясной с луком 1000 г
Помидоры без кожицы. Консервы 500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 150 г
Чеснок луковица 10 г
Молоко коровье сырое 1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Пшеничная мука, первого сорта 100 г
Сыр российский 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.4% 571 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.2% 427 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.1% 2305 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 94.7 г 2273 г 4.2% 2% 2400 г
Органические кислоты 13.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.8 мкг 900 мкг 16% 7.7% 626 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.63 мг 5 мг 12.6% 6% 794 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.4% 1417 г
Витамин В4, холин 43.91 мг 500 мг 8.8% 4.2% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 3.8% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 5.4% 893 г
Витамин В9, фолаты 9.748 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4103 г
Витамин В12, кобаламин 1.335 мкг 3 мкг 44.5% 21.3% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 2.2% 2158 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.371 мг 15 мг 9.1% 4.4% 1094 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.632 мкг 50 мкг 5.3% 2.5% 1900 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.1101 мг 20 мг 20.6% 9.9% 487 г
Ниацин 1.67 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.2 мг 2500 мг 12% 5.7% 833 г
Кальций, Ca 78.56 мг 1000 мг 7.9% 3.8% 1273 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8902 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 3% 1611 г
Натрий, Na 237.5 мг 1300 мг 18.3% 8.8% 547 г
Сера, S 155.24 мг 1000 мг 15.5% 7.4% 644 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 10.4% 462 г
Хлор, Cl 448.25 мг 2300 мг 19.5% 9.3% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.2 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 3.23 мкг ~
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 5.1% 934 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 2.2% 2149 г
Кобальт, Co 4.84 мкг 10 мкг 48.4% 23.2% 207 г
Литий, Li 0.264 мкг ~
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 3% 1610 г
Медь, Cu 163.52 мкг 1000 мкг 16.4% 7.8% 612 г
Молибден, Mo 9.742 мкг 70 мкг 13.9% 6.7% 719 г
Никель, Ni 5.26 мкг ~
Олово, Sn 45.37 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 0.834 мкг 55 мкг 1.5% 0.7% 6595 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 44.76 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8937 г
Хром, Cr 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 5.2% 914 г
Цинк, Zn 2.1581 мг 12 мг 18% 8.6% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.698 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 1.012 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.494 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
бета Ситостерол 1.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.454 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 209 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 94.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 44,5 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 12 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 48,4 %, медью - 16,4 %, молибденом - 13,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 209 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы