Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 1425 г
Морковь (Тушение) 231 г
Шампиньоны (Тушение) 430 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.7 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3136 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 7.8% 2375 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.6% 3294 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.2% 3532 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 33.5% 556 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.9% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.6 мкг 900 мкг 39% 72.6% 257 г
бета Каротин 2.14 мг 5 мг 42.8% 79.7% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 18.4% 1006 г
Витамин В4, холин 19.19 мг 500 мг 3.8% 7.1% 2606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 20.5% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 9.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 9.623 мкг 400 мкг 2.4% 4.5% 4157 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 23.18 мг 90 мг 25.8% 48% 388 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 9.1% 2038 г
Витамин Н, биотин 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 18.2% 1022 г
Витамин К, филлохинон 80.3 мкг 120 мкг 66.9% 124.6% 149 г
Витамин РР, НЭ 2.4031 мг 20 мг 12% 22.3% 832 г
Ниацин 2.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.92 мг 2500 мг 18.9% 35.2% 529 г
Кальций, Ca 59.58 мг 1000 мг 6% 11.2% 1678 г
Кремний, Si 59.996 мг 30 мг 200% 372.4% 50 г
Магний, Mg 28.01 мг 400 мг 7% 13% 1428 г
Натрий, Na 19.46 мг 1300 мг 1.5% 2.8% 6680 г
Сера, S 44.16 мг 1000 мг 4.4% 8.2% 2264 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 18.2% 1022 г
Хлор, Cl 57.63 мг 2300 мг 2.5% 4.7% 3991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 763.2 мкг ~
Бор, B 241 мкг ~
Ванадий, V 17.2 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 8.8% 2138 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 10.1% 1859 г
Кобальт, Co 8.375 мкг 10 мкг 83.8% 156.1% 119 г
Литий, Li 1.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.2502 мг 2 мг 12.5% 23.3% 799 г
Медь, Cu 261.3 мкг 1000 мкг 26.1% 48.6% 383 г
Молибден, Mo 14.962 мкг 70 мкг 21.4% 39.9% 468 г
Никель, Ni 16.56 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 9.315 мкг 55 мкг 16.9% 31.5% 590 г
Стронций, Sr 6.19 мкг ~
Титан, Ti 16.19 мкг ~
Фтор, F 47.81 мкг 4000 мкг 1.2% 2.2% 8366 г
Хром, Cr 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 34.8% 535 г
Цинк, Zn 0.5934 мг 12 мг 4.9% 9.1% 2022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 1.109 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 35.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.896 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 53,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.7 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином C - 25,8 %, витамином K - 66,9 %, витамином PP - 12 %, калием - 18,9 %, кремнием - 200 %, кобальтом - 83,8 %, марганцем - 12,5 %, медью - 26,1 %, молибденом - 21,4 %, селеном - 16,9 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги