Рецепт Куриная грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) 100 г
Сметана 15% жирности 20 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 16.1% 608 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.4% 1333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 9.2% 1066 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 6.6% 1484 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.7% 2093 г
Витамин В4, холин 41.49 мг 500 мг 8.3% 8.2% 1205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 15.1% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 19.7% 500 г
Витамин В9, фолаты 9.8 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 4082 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.8% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 11.5% 858 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 3.7% 2622 г
Витамин Н, биотин 0.934 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5353 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.06 мг 20 мг 20.3% 20% 493 г
Ниацин 4.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.48 мг 2500 мг 10.4% 10.2% 960 г
Кальций, Ca 103.04 мг 1000 мг 10.3% 10.1% 970 г
Кремний, Si 2.502 мг 30 мг 8.3% 8.2% 1199 г
Магний, Mg 48.72 мг 400 мг 12.2% 12% 821 г
Натрий, Na 117.08 мг 1300 мг 9% 8.8% 1110 г
Сера, S 120.46 мг 1000 мг 12% 11.8% 830 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 16.7% 590 г
Хлор, Cl 196.56 мг 2300 мг 8.5% 8.4% 1170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 5.7% 1711 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3505 г
Кобальт, Co 6.384 мкг 10 мкг 63.8% 62.7% 157 г
Литий, Li 11.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1912 г
Медь, Cu 90.16 мкг 1000 мкг 9% 8.8% 1109 г
Молибден, Mo 8.616 мкг 70 мкг 12.3% 12.1% 812 г
Никель, Ni 5.88 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 11.04 мкг 55 мкг 20.1% 19.8% 498 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 61.68 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6485 г
Хром, Cr 13.76 мкг 50 мкг 27.5% 27% 363 г
Цинк, Zn 1.065 мг 12 мг 8.9% 8.8% 1127 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.889 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.022 г ~
Заменимые аминокислоты 1.541 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.751 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметанном соусе составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриная грудка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 20 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 20,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 63,8 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 20,1 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен Куриная грудка в сметанном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметанном соусе, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги