Рецепт Минтай с картофелем под йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с картофелем под йогуртом

Минтай (Запекание) 500 г
Картофель (Запекание) 500 г
Морковь (Жарка) 250 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 140 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с картофелем под йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.4% 927 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.1% 4000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4.8% 2547 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 4.2% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.3 мкг 900 мкг 44.9% 55.8% 223 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.389 мг 5 мг 47.8% 59.4% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 7% 1782 г
Витамин В4, холин 36.33 мг 500 мг 7.3% 9.1% 1376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 6.8% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 10.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 5.251 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7618 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 29.6% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 3.5% 3546 г
Витамин Н, биотин 0.604 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8278 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.7315 мг 20 мг 13.7% 17% 732 г
Ниацин 1.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.82 мг 2500 мг 17.5% 21.7% 571 г
Кальций, Ca 43.14 мг 1000 мг 4.3% 5.3% 2318 г
Кремний, Si 25.055 мг 30 мг 83.5% 103.7% 120 г
Магний, Mg 41.72 мг 400 мг 10.4% 12.9% 959 г
Натрий, Na 197.9 мг 1300 мг 15.2% 18.9% 657 г
Сера, S 90.81 мг 1000 мг 9.1% 11.3% 1101 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 23.2% 535 г
Хлор, Cl 371.68 мг 2300 мг 16.2% 20.1% 619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.7 мкг ~
Бор, B 87.4 мкг ~
Ванадий, V 79.79 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 5.5% 2293 г
Йод, I 32.8 мкг 150 мкг 21.9% 27.2% 457 г
Кобальт, Co 8.229 мкг 10 мкг 82.3% 102.2% 122 г
Литий, Li 31.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.1552 мг 2 мг 7.8% 9.7% 1289 г
Медь, Cu 123.31 мкг 1000 мкг 12.3% 15.3% 811 г
Молибден, Mo 10.062 мкг 70 мкг 14.4% 17.9% 696 г
Никель, Ni 6.044 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 203.2 мкг ~
Селен, Se 5.344 мкг 55 мкг 9.7% 12% 1029 г
Стронций, Sr 7.6 мкг ~
Фтор, F 306.5 мкг 4000 мкг 7.7% 9.6% 1305 г
Хром, Cr 26.89 мкг 50 мкг 53.8% 66.8% 186 г
Цинк, Zn 0.7297 мг 12 мг 6.1% 7.6% 1645 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 0.851 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.356 г min 16.8 г 2.1% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~

Энергетическая ценность Минтай с картофелем под йогуртом составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРТОФЕЛЕМ ПОД ЙОГУРТОМ

Минтай с картофелем под йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 47,8 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 17,5 %, кремнием - 83,5 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 16,2 %, йодом - 21,9 %, кобальтом - 82,3 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 53,8 %

Чем полезен Минтай с картофелем под йогуртом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с картофелем под йогуртом, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с картофелем под йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы