Рецепт Грудка куриная отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная отварная

Куриная грудка (филе) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 27.5% 273 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.3% 3333 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8491 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.5% 2169 г
Витамин В4, холин 96.76 мг 500 мг 19.4% 14.6% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 1.762 мг 5 мг 35.2% 26.4% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.956 мг 2 мг 47.8% 35.9% 209 г
Витамин В9, фолаты 10.607 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3771 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 6.2% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин РР, НЭ 9.0632 мг 20 мг 45.3% 34% 221 г
Ниацин 12.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.14 мг 2500 мг 13.8% 10.4% 726 г
Кальций, Ca 9.43 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10604 г
Магний, Mg 101.36 мг 400 мг 25.3% 19% 395 г
Натрий, Na 70.71 мг 1300 мг 5.4% 4.1% 1838 г
Сера, S 265.18 мг 1000 мг 26.5% 19.9% 377 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 18.9% 397 г
Хлор, Cl 90.75 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2534 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 6.9% 1091 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2122 г
Кобальт, Co 10.607 мкг 10 мкг 106.1% 79.7% 94 г
Марганец, Mn 0.0236 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Медь, Cu 94.29 мкг 1000 мкг 9.4% 7.1% 1061 г
Молибден, Mo 12.964 мкг 70 мкг 18.5% 13.9% 540 г
Селен, Se 26.871 мкг 55 мкг 48.9% 36.7% 205 г
Фтор, F 153.21 мкг 4000 мкг 3.8% 2.9% 2611 г
Хром, Cr 29.46 мкг 50 мкг 58.9% 44.2% 170 г
Цинк, Zn 1.5321 мг 12 мг 12.8% 9.6% 783 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.145 г ~
Валин 1.532 г ~
Гистидин* 1.556 г ~
Изолейцин 1.332 г ~
Лейцин 2.334 г ~
Лизин 3.111 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 1.025 г ~
Треонин 1.308 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.31 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.532 г ~
Аспарагиновая кислота 2.286 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.084 г ~
Глутаминовая кислота 3.335 г ~
Пролин 1.19 г ~
Серин 1.19 г ~
Тирозин 1.061 г ~
Цистеин 0.507 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная отварная составляет 133,2 кКал.

  • Порция = 140 гр (186.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ОТВАРНАЯ

Грудка куриная отварная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B6 - 47,8 %, витамином PP - 45,3 %, калием - 13,8 %, магнием - 25,3 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 106,1 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 48,9 %, хромом - 58,9 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Грудка куриная отварная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная отварная, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги