Рецепт Фалафель 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель 2

Нут (турецкий горох), консервированный, промытый водой 120 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 60 г
Чеснок 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Цукини, молодые 30 г
Хлеб ржаной из обойной муки 12 г
Цветная капуста 70 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 42 г
Горошек зелёный, замороженный 50 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 20 г
Огурец парниковый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.5% 1900 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.3% 1436 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.4% 2380 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 17.3% 606 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.9 мкг 900 мкг 31.5% 33% 317 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 2.438 мкг ~
бета Каротин 1.673 мг 5 мг 33.5% 35.1% 299 г
бета Криптоксантин 2.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 251.911 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2687 г
Витамин В4, холин 15.28 мг 500 мг 3.1% 3.2% 3272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 6.9% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 6.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 24.824 мкг 400 мкг 6.2% 6.5% 1611 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 16.35 мг 90 мг 18.2% 19.1% 550 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2.1% 5068 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.738 мкг 50 мкг 1.5% 1.6% 6775 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 9.9% 1053 г
Витамин РР, НЭ 0.7703 мг 20 мг 3.9% 4.1% 2596 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.41 мг 2500 мг 7.2% 7.5% 1393 г
Кальций, Ca 40.38 мг 1000 мг 4% 4.2% 2476 г
Кремний, Si 8.093 мг 30 мг 27% 28.3% 371 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 6% 1766 г
Натрий, Na 89.29 мг 1300 мг 6.9% 7.2% 1456 г
Сера, S 43.17 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2316 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 9.6% 1088 г
Хлор, Cl 42.11 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.6 мкг ~
Бор, B 118.7 мкг ~
Ванадий, V 13.31 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 5.7% 1844 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6303 г
Кобальт, Co 0.954 мкг 10 мкг 9.5% 9.9% 1048 г
Литий, Li 0.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.3711 мг 2 мг 18.6% 19.5% 539 г
Медь, Cu 118.21 мкг 1000 мкг 11.8% 12.4% 846 г
Молибден, Mo 4.552 мкг 70 мкг 6.5% 6.8% 1538 г
Никель, Ni 2.51 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 1.856 мкг 55 мкг 3.4% 3.6% 2963 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 12.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31696 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 3% 3497 г
Цинк, Zn 0.5598 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.052 мг ~
Стигмастерол 0.031 мг ~
бета Ситостерол 0.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фалафель 2 составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.5 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ 2

Фалафель 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 33,5 %, витамином C - 18,2 %, кремнием - 27 %, марганцем - 18,6 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Фалафель 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фалафель 2, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты