Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Баклажан (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.2% 7600 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 12.2% 2000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.7% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 20.7% 1176 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.8% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 9% 2703 г
альфа Каротин 0.963 мкг ~
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 12.2% 1984 г
бета Криптоксантин 5.401 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.6% 4286 г
Витамин В4, холин 5.27 мг 500 мг 1.1% 2.7% 9488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 10.5% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 8.8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.684 мкг 400 мкг 1.7% 4.1% 5984 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 21.5% 1134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.318 мг 15 мг 8.8% 21.5% 1138 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 17182 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 33.7% 723 г
Витамин РР, НЭ 0.6073 мг 20 мг 3% 7.3% 3293 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.13 мг 2500 мг 9.3% 22.7% 1072 г
Кальций, Ca 14.89 мг 1000 мг 1.5% 3.7% 6716 г
Кремний, Si 23.529 мг 30 мг 78.4% 191.2% 128 г
Магний, Mg 8.29 мг 400 мг 2.1% 5.1% 4825 г
Натрий, Na 9.68 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 13430 г
Сера, S 13.14 мг 1000 мг 1.3% 3.2% 7610 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 10.2% 2402 г
Хлор, Cl 42.03 мг 2300 мг 1.8% 4.4% 5472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.6 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 6.6% 3704 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 2.2% 11364 г
Кобальт, Co 2.299 мкг 10 мкг 23% 56.1% 435 г
Литий, Li 25.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 15.4% 1586 г
Медь, Cu 108.48 мкг 1000 мкг 10.8% 26.3% 922 г
Молибден, Mo 4.813 мкг 70 мкг 6.9% 16.8% 1454 г
Никель, Ni 3.584 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 15625 г
Фтор, F 9.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 42373 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 9.8% 2525 г
Цинк, Zn 0.2537 мг 12 мг 2.1% 5.1% 4730 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 88.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.134 мг ~
Стигмастерол 0.08 мг ~
бета Ситостерол 5.401 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.739 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 37.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.6 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,8 %, кремнием - 78,4 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен Салат с баклажанами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги