Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 508 г
Яйцо куриное (Жарка) 97 г
Мед пчелиный 16 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 17.7% 342 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.7% 2240 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.5% 1724 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.6% 3801 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 3.3% 1818 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 9.8% 616 г
Витамин В4, холин 83.2 мг 500 мг 16.6% 10.1% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 5.3% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.1% 1000 г
Витамин В9, фолаты 33.23 мкг 400 мкг 8.3% 5% 1204 г
Витамин В12, кобаламин 1.225 мкг 3 мкг 40.8% 24.7% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1% 6122 г
Витамин Н, биотин 10.255 мкг 50 мкг 20.5% 12.4% 488 г
Витамин РР, НЭ 4.4088 мг 20 мг 22% 13.3% 454 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.7 мг 2500 мг 5.6% 3.4% 1777 г
Кальций, Ca 112.73 мг 1000 мг 11.3% 6.8% 887 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 3.5% 1713 г
Натрий, Na 62.97 мг 1300 мг 4.8% 2.9% 2064 г
Сера, S 226.78 мг 1000 мг 22.7% 13.7% 441 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 15.6% 390 г
Хлор, Cl 131.8 мг 2300 мг 5.7% 3.5% 1745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.32 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 2.9% 2105 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 3.8% 1615 г
Кобальт, Co 3.728 мкг 10 мкг 37.3% 22.6% 268 г
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2786 г
Медь, Cu 81.13 мкг 1000 мкг 8.1% 4.9% 1233 г
Молибден, Mo 8.955 мкг 70 мкг 12.8% 7.8% 782 г
Никель, Ni 0.228 мкг ~
Олово, Sn 11.17 мкг ~
Селен, Se 30.232 мкг 55 мкг 55% 33.3% 182 г
Стронций, Sr 14.6 мкг ~
Фтор, F 42.24 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9470 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 3.2% 1894 г
Цинк, Zn 0.5999 мг 12 мг 5% 3% 2000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.017 г ~
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 1.09 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 1.065 г ~
Лейцин 1.966 г ~
Лизин 1.509 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 1.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.977 г ~
Заменимые аминокислоты 9.383 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 3.656 г ~
Пролин 2.047 г ~
Серин 0.965 г ~
Тирозин 0.96 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 165,1 кКал.

  • Порция = 51 гр (84.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, холином - 16,6 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 37,3 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 55 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы