Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 300 г
Укроп (Жарка) 30 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 200 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.2% 535 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.7% 836 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.6 мкг 900 мкг 19.7% 16% 507 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 5.4% 1488 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 13.1% 623 г
Витамин В4, холин 146.54 мг 500 мг 29.3% 23.8% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 1.052 мг 5 мг 21% 17% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 9.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 7.201 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5555 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 10.7% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 5.9% 1372 г
Витамин D, кальциферол 1.114 мкг 10 мкг 11.1% 9% 898 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин Н, биотин 10.481 мкг 50 мкг 21% 17% 477 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 7.2% 1121 г
Витамин РР, НЭ 4.8468 мг 20 мг 24.2% 19.6% 413 г
Ниацин 0.208 мг ~
Бетаин 2.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.33 мг 2500 мг 8.3% 6.7% 1206 г
Кальций, Ca 46.29 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2160 г
Кремний, Si 0.73 мг 30 мг 2.4% 1.9% 4110 г
Магний, Mg 18.31 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2185 г
Натрий, Na 99.88 мг 1300 мг 7.7% 6.3% 1302 г
Сера, S 169 мг 1000 мг 16.9% 13.7% 592 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 17% 476 г
Хлор, Cl 92.44 мг 2300 мг 4% 3.2% 2488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 8% 1019 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 5% 1630 г
Кобальт, Co 6.371 мкг 10 мкг 63.7% 51.7% 157 г
Литий, Li 2.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 3% 2736 г
Медь, Cu 87.04 мкг 1000 мкг 8.7% 7.1% 1149 г
Молибден, Mo 4.435 мкг 70 мкг 6.3% 5.1% 1578 г
Никель, Ni 1.345 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 20.507 мкг 55 мкг 37.3% 30.3% 268 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 32.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12125 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 5.1% 1582 г
Цинк, Zn 1.1836 мг 12 мг 9.9% 8% 1014 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.11 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.292 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 303.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.748 г min 16.8 г 16.4% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 29,3 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 63,7 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы