Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 265 г
Огурец парниковый 270 г
Ветчина Столичная Вязанка [Стародворские Колбасы] 300 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.1% 1206 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.8% 1556 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.4% 3532 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2755 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 6.3% 1911 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6.9% 1765 г
Витамин В4, холин 48.31 мг 500 мг 9.7% 11.8% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 9.5% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 9.765 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4096 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 3.8% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 8.5% 1422 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 4.7% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1.2% 10204 г
Витамин Н, биотин 3.738 мкг 50 мкг 7.5% 9.1% 1338 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.9864 мг 20 мг 4.9% 6% 2028 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.28 мг 2500 мг 7.7% 9.4% 1300 г
Кальций, Ca 20.28 мг 1000 мг 2% 2.4% 4931 г
Кремний, Si 10.407 мг 30 мг 34.7% 42.2% 288 г
Магний, Mg 13.13 мг 400 мг 3.3% 4% 3046 г
Натрий, Na 90.25 мг 1300 мг 6.9% 8.4% 1440 г
Сера, S 44.38 мг 1000 мг 4.4% 5.4% 2253 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 9.7% 1250 г
Хлор, Cl 32.41 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 6.2% 1948 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.9% 4225 г
Кобальт, Co 1.959 мкг 10 мкг 19.6% 23.8% 510 г
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.7% 2128 г
Медь, Cu 79.94 мкг 1000 мкг 8% 9.7% 1251 г
Молибден, Mo 1.254 мкг 70 мкг 1.8% 2.2% 5582 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 5.713 мкг 55 мкг 10.4% 12.7% 963 г
Фтор, F 9.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40201 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.6% 4808 г
Цинк, Zn 0.4249 мг 12 мг 3.5% 4.3% 2824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 82,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34,7 %, кобальтом - 19,6 %

Чем полезен Оливье

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы