Рецепт Дикий рис с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дикий рис с фаршем

Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 200 г
Вода 600 г
Приправа для птицы 10 г
Фарш из баранины 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дикий рис с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.7% 1689 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 7.4% 1319 г
Углеводы (общие) 18.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3027 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
бета Криптоксантин 0.267 мкг ~
Ликопин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.035 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2400 г
Витамин В4, холин 12.52 мг 500 мг 2.5% 2.4% 3994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 5.6% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 24.744 мкг 400 мкг 6.2% 6% 1617 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6881 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 8.1% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.9469 мг 20 мг 9.7% 9.4% 1027 г
Бетаин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.16 мг 2500 мг 4.8% 4.7% 2081 г
Кальций, Ca 20.53 мг 1000 мг 2.1% 2% 4871 г
Магний, Mg 45.69 мг 400 мг 11.4% 11.1% 875 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21667 г
Сера, S 45.7 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2188 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 13.6% 716 г
Хлор, Cl 0.98 мг 2300 мг 234694 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 5.1% 1881 г
Марганец, Mn 0.391 мг 2 мг 19.6% 19% 512 г
Медь, Cu 137.95 мкг 1000 мкг 13.8% 13.4% 725 г
Молибден, Mo 1.116 мкг 70 мкг 1.6% 1.6% 6272 г
Селен, Se 1.828 мкг 55 мкг 3.3% 3.2% 3009 г
Фтор, F 69.77 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5733 г
Цинк, Zn 1.6208 мг 12 мг 13.5% 13.1% 740 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.127 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.736 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Дикий рис с фаршем составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИКИЙ РИС С ФАРШЕМ

Дикий рис с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11,4 %, фосфором - 14 %, марганцем - 19,6 %, медью - 13,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Дикий рис с фаршем

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дикий рис с фаршем, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дикий рис с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты