Рецепт Сырники с кокосовой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с кокосовой мукой

Рикотта домашняя 250 г
Творог 5% жирности (Жарка) 0 г
Яйцо куриное (Жарка) 0 г
Кокосовая мука 30 г
Соевый протеиновый изолят 20 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Подсолнечное масло 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 0 г
Способ приготовления

*В рецепте показала, какое по консистенции тесто, как катаю шарики в соевом изоляте, как они легко формируются сухими руками сразу после обваливания. *Жарю на супер тихом огне с минимальным добавлением масла (добавляю кисточкой, также кисточкой можно намазать сами сырники). *Минут по 7 с каждой стороны. В этот раз крышкой не накрывала. Но бывает, что накрываю Понимаю, нет фот на сковородке. В следующий раз сфотаю и сюда докину.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с кокосовой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 11.8% 447 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9% 589 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.5% 2066 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 19% 278 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.3% 4186 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 6.3% 841 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 6% 878 г
Витамин В4, холин 34.22 мг 500 мг 6.8% 3.6% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3.6% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 28.16 мкг 400 мкг 7% 3.7% 1420 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 5.1% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.1% 5017 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.2654 мг 20 мг 1.3% 0.7% 7536 г
Макроэлементы
Калий, K 196.65 мг 2500 мг 7.9% 4.2% 1271 г
Кальций, Ca 289.8 мг 1000 мг 29% 15.3% 345 г
Магний, Mg 28.95 мг 400 мг 7.2% 3.8% 1382 г
Натрий, Na 256.29 мг 1300 мг 19.7% 10.4% 507 г
Сера, S 70.87 мг 1000 мг 7.1% 3.7% 1411 г
Фосфор, P 269.9 мг 800 мг 33.7% 17.8% 296 г
Хлор, Cl 71.63 мг 2300 мг 3.1% 1.6% 3211 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 5.9% 899 г
Кобальт, Co 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Марганец, Mn 0.4592 мг 2 мг 23% 12.1% 436 г
Медь, Cu 257.77 мкг 1000 мкг 25.8% 13.6% 388 г
Молибден, Mo 0.132 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 53030 г
Селен, Se 18.984 мкг 55 мкг 34.5% 18.2% 290 г
Цинк, Zn 1.9043 мг 12 мг 15.9% 8.4% 630 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.778 г ~
Лизин 1.779 г ~
Метионин 0.374 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.823 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 3.87 г ~
Пролин 1.475 г ~
Серин 0.949 г ~
Тирозин 0.854 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.254 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.809 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.891 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.557 г min 16.8 г 15.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Сырники с кокосовой мукой составляет 189,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (94.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.6 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С КОКОСОВОЙ МУКОЙ

Сырники с кокосовой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 11,4 %, кальцием - 29 %, фосфором - 33,7 %, железом - 11,1 %, марганцем - 23 %, медью - 25,8 %, селеном - 34,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Сырники с кокосовой мукой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с кокосовой мукой, калорийность 189,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с кокосовой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги