Рецепт Котлеты свинина-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина-говядина

Фарш свиной, 21% жира 500 г
Фарш говяжий 500 г
Яйцо куриное 100 г
Картофель 120 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 10 г
Сухари панировочные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.1 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 7.1% 458 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 13.3% 245 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.2% 2772 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4765 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1% 3273 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.414 мг 1.5 мг 27.6% 9% 362 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 4.4% 729 г
Витамин В4, холин 55.29 мг 500 мг 11.1% 3.6% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 5% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 6.8% 481 г
Витамин В9, фолаты 8.645 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4627 г
Витамин В12, кобаламин 1.472 мкг 3 мкг 49.1% 15.9% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 1.4% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 0.9% 3704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 0.6% 4967 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 2.122 мкг 50 мкг 4.2% 1.4% 2356 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.9142 мг 20 мг 24.6% 8% 407 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 3.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.88 мг 2500 мг 15.4% 5% 650 г
Кальций, Ca 30.96 мг 1000 мг 3.1% 1% 3230 г
Кремний, Si 6.5 мг 30 мг 21.7% 7% 462 г
Магний, Mg 24.39 мг 400 мг 6.1% 2% 1640 г
Натрий, Na 385.68 мг 1300 мг 29.7% 9.6% 337 г
Сера, S 114.3 мг 1000 мг 11.4% 3.7% 875 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 8.1% 400 г
Хлор, Cl 502.58 мг 2300 мг 21.9% 7.1% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.2 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 17.88 мкг ~
Железо, Fe 1.92 мг 18 мг 10.7% 3.5% 938 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5172 г
Кобальт, Co 2.22 мкг 10 мкг 22.2% 7.2% 450 г
Литий, Li 9.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 2% 1638 г
Медь, Cu 95.42 мкг 1000 мкг 9.5% 3.1% 1048 г
Молибден, Mo 2.44 мкг 70 мкг 3.5% 1.1% 2869 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 22.977 мкг 55 мкг 41.8% 13.6% 239 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 23.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16956 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.2% 2778 г
Цинк, Zn 3.44 мг 12 мг 28.7% 9.3% 349 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 0.977 г ~
Гистидин* 0.652 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.48 г ~
Лизин 1.582 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 1.13 г ~
Аспарагиновая кислота 1.723 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 1.076 г ~
Глутаминовая кислота 2.84 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.47 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 2.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.619 г min 16.8 г 57.3% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.727 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.517 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.356 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.616 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты свинина-говядина составляет 308,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (308.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 47.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА-ГОВЯДИНА

Котлеты свинина-говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,6 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 49,1 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 15,4 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 25 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 22,2 %, селеном - 41,8 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Котлеты свинина-говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина-говядина, калорийность 308,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина-говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги