Рецепт Кролик ? тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик ? тушеный

Кролик, дикий, тушеный 200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 10 г
Лук репчатый 80 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица, семя 8 г
Горчица столовая 8 г
Способ приготовления

Кролик тушеный с луком, сливками

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик ? тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 19% 335 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.9% 1077 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.1% 3051 г
Витамин В4, холин 86 мг 500 мг 17.2% 10.9% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 8% 794 г
Витамин В9, фолаты 7.732 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5173 г
Витамин В12, кобаламин 4.212 мкг 3 мкг 140.4% 89.4% 71 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.581 мг 15 мг 3.9% 2.5% 2582 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14881 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.3093 мг 20 мг 21.5% 13.7% 464 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 11.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.78 мг 2500 мг 11.8% 7.5% 845 г
Кальций, Ca 33.45 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 2990 г
Кремний, Si 1.29 мг 30 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Магний, Mg 33.77 мг 400 мг 8.4% 5.3% 1184 г
Натрий, Na 102.44 мг 1300 мг 7.9% 5% 1269 г
Сера, S 231.14 мг 1000 мг 23.1% 14.7% 433 г
Фосфор, P 195.1 мг 800 мг 24.4% 15.5% 410 г
Хлор, Cl 66.42 мг 2300 мг 2.9% 1.8% 3463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.7 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Железо, Fe 4.303 мг 18 мг 23.9% 15.2% 418 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16304 г
Кобальт, Co 1.314 мкг 10 мкг 13.1% 8.3% 761 г
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 3.2% 1984 г
Медь, Cu 140.7 мкг 1000 мкг 14.1% 9% 711 г
Молибден, Mo 0.258 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 27132 г
Никель, Ni 0.774 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 122.8 мкг ~
Селен, Se 9.962 мкг 55 мкг 18.1% 11.5% 552 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 8.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46350 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Цинк, Zn 1.7683 мг 12 мг 14.7% 9.4% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 1.405 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 1.051 г ~
Лейцин 1.73 г ~
Лизин 1.921 г ~
Метионин 0.551 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.996 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.917 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.604 г ~
Аланин 1.337 г ~
Аспарагиновая кислота 2.165 г ~
Глицин 1.206 г ~
Глутаминовая кислота 3.635 г ~
Пролин 1.113 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.297 мг ~
бета Ситостерол 4.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.742 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.85 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~

Энергетическая ценность Кролик ? тушеный составляет 157,1 кКал.

  • Порция = 310 гр (487 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК ? ТУШЕНЫЙ

Кролик ? тушеный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 140,4 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,8 %, фосфором - 24,4 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 13,1 %, медью - 14,1 %, селеном - 18,1 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Кролик ? тушеный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик ? тушеный, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик ? тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы