Рецепт Гарнир из дикого риса, нута и фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарнир из дикого риса, нута и фасоли

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 287 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 154 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 231 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Лук репчатый 18 г
Сельдерей 25 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Помидор (томат), грунтовый 65 г
Салат (латук) 49 г
Горчица, семя 15 г
Кунжутное масло 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 11 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарнир из дикого риса, нута и фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6% 1310 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5% 1600 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 5.2% 1510 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 17.8% 444 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3233 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 4% 1957 г
альфа Каротин 0.418 мкг ~
бета Каротин 0.301 мг 5 мг 6% 4.7% 1661 г
бета Криптоксантин 2.253 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.1% 3913 г
Витамин В4, холин 20.94 мг 500 мг 4.2% 3.3% 2388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.3% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин В9, фолаты 78.697 мкг 400 мкг 19.7% 15.5% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 7.78 мг 90 мг 8.6% 6.8% 1157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4087 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.706 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21097 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 9.9% 800 г
Витамин РР, НЭ 0.8365 мг 20 мг 4.2% 3.3% 2391 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.16 мг 2500 мг 10.8% 8.5% 922 г
Кальций, Ca 38.57 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2593 г
Кремний, Si 1.462 мг 30 мг 4.9% 3.9% 2052 г
Магний, Mg 53.26 мг 400 мг 13.3% 10.5% 751 г
Натрий, Na 207.67 мг 1300 мг 16% 12.6% 626 г
Сера, S 51.37 мг 1000 мг 5.1% 4% 1947 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 13.1% 601 г
Хлор, Cl 8.92 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 12.43 мкг ~
Железо, Fe 2.182 мг 18 мг 12.1% 9.6% 825 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14851 г
Кобальт, Co 0.868 мкг 10 мкг 8.7% 6.9% 1152 г
Литий, Li 4.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.7675 мг 2 мг 38.4% 30.3% 261 г
Медь, Cu 212.44 мкг 1000 мкг 21.2% 16.7% 471 г
Молибден, Mo 1.237 мкг 70 мкг 1.8% 1.4% 5659 г
Никель, Ni 1.678 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 1.588 мкг 55 мкг 2.9% 2.3% 3463 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 5.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68259 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3650 г
Цинк, Zn 0.9775 мг 12 мг 8.1% 6.4% 1228 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.416 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.055 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 5.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.399 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.305 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гарнир из дикого риса, нута и фасоли составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР ИЗ ДИКОГО РИСА, НУТА И ФАСОЛИ

Гарнир из дикого риса, нута и фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 19,7 %, витамином K - 12,5 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 16,6 %, железом - 12,1 %, марганцем - 38,4 %, медью - 21,2 %

Чем полезен Гарнир из дикого риса, нута и фасоли

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гарнир из дикого риса, нута и фасоли, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир из дикого риса, нута и фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги