Рецепт Салат с морковью и домашним майонезом и кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морковью и домашним майонезом и кунжутом

Морковь 358 г
Чеснок 7 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 21 г
Кунжут 11 г
Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морковью и домашним майонезом и кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.9% 2533 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.5% 875 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.2% 3129 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.1% 909 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2848 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1730.7 мкг 900 мкг 192.3% 194.6% 52 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 10.307 мг 5 мг 206.1% 208.6% 49 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.3% 1915 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 2% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.6% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 11.604 мкг 400 мкг 2.9% 2.9% 3447 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 5.1% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.957 мг 15 мг 13% 13.2% 766 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8850 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 9.7% 1043 г
Витамин РР, НЭ 1.3112 мг 20 мг 6.6% 6.7% 1525 г
Ниацин 0.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.74 мг 2500 мг 7.8% 7.9% 1284 г
Кальций, Ca 100.85 мг 1000 мг 10.1% 10.2% 992 г
Кремний, Si 26.755 мг 30 мг 89.2% 90.3% 112 г
Магний, Mg 49.32 мг 400 мг 12.3% 12.4% 811 г
Натрий, Na 76.76 мг 1300 мг 5.9% 6% 1694 г
Сера, S 22.32 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4480 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 11.7% 863 г
Хлор, Cl 55.14 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.3 мкг ~
Бор, B 173.2 мкг ~
Ванадий, V 86.5 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 6.2% 1627 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3240 г
Кобальт, Co 1.921 мкг 10 мкг 19.2% 19.4% 521 г
Литий, Li 7.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.2241 мг 2 мг 11.2% 11.3% 892 г
Медь, Cu 110.98 мкг 1000 мкг 11.1% 11.2% 901 г
Молибден, Mo 17.992 мкг 70 мкг 25.7% 26% 389 г
Никель, Ni 10.448 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 2.589 мкг 55 мкг 4.7% 4.8% 2124 г
Стронций, Sr 7.92 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 47.43 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8433 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 6.9% 1471 г
Цинк, Zn 0.8098 мг 12 мг 6.7% 6.8% 1482 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.851 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.638 г от 4.7 до 16.8 г 56.1% 56.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.537 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.74 г min 16.8 г 10.4% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.687 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.781 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.55 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат с морковью и домашним майонезом и кунжутом составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ДОМАШНИМ МАЙОНЕЗОМ И КУНЖУТОМ

Салат с морковью и домашним майонезом и кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 192,3 %, бэта-каротином - 206,1 %, витамином E - 13 %, кремнием - 89,2 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 11,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 25,7 %

Чем полезен Салат с морковью и домашним майонезом и кунжутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морковью и домашним майонезом и кунжутом, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морковью и домашним майонезом и кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты