Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 636 г
Подсолнечное масло 129 г
Морковь (Жарка) 550 г
Лук репчатый (Жарка) 779 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 800 г
Вода 2200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.2% 2111 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.6% 718 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.7% 1441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.9 мкг 900 мкг 25.1% 17.3% 398 г
бета Каротин 1.355 мг 5 мг 27.1% 18.6% 369 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.3% 5294 г
Витамин В4, холин 26.19 мг 500 мг 5.2% 3.6% 1909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.2% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 3.161 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12654 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.49 мг 15 мг 9.9% 6.8% 1007 г
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5834 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5809 мг 20 мг 7.9% 5.4% 1265 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.92 мг 2500 мг 4.2% 2.9% 2360 г
Кальций, Ca 12.35 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8097 г
Кремний, Si 21.494 мг 30 мг 71.6% 49.2% 140 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2059 г
Натрий, Na 13.41 мг 1300 мг 1% 0.7% 9694 г
Сера, S 50.85 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1967 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 5.6% 1238 г
Хлор, Cl 22.69 мг 2300 мг 1% 0.7% 10137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.9 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 38.91 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2903 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11029 г
Кобальт, Co 2.257 мкг 10 мкг 22.6% 15.5% 443 г
Литий, Li 1.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.2749 мг 2 мг 13.7% 9.4% 728 г
Медь, Cu 82.19 мкг 1000 мкг 8.2% 5.6% 1217 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 5.4% 1260 г
Никель, Ni 3.13 мкг ~
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 2.614 мкг 55 мкг 4.8% 3.3% 2104 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Титан, Ti 3.61 мкг ~
Фтор, F 77.89 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5135 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 3.6% 1873 г
Цинк, Zn 0.7294 мг 12 мг 6.1% 4.2% 1645 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.278 г от 4.7 до 16.8 г 48.5% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.023 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.691 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.878 г min 16.8 г 17.1% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.75 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.449 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 27,1 %, кремнием - 71,6 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы