Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 126 г
Морковь (Тушение) 120 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода водопроводная питьевая 1500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 100 г
Чеснок (Тушение) 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.5% 2303 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.7% 933 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 5.1% 1599 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.8% 2948 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 8.6% 950 г
бета Каротин 0.568 мг 5 мг 11.4% 9.3% 880 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.1% 7200 г
Витамин В4, холин 21.28 мг 500 мг 4.3% 3.5% 2350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 2.072 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19305 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 7.1% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.008 мг 15 мг 13.4% 10.9% 747 г
Витамин Н, биотин 0.964 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5187 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.5129 мг 20 мг 7.6% 6.2% 1322 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.21 мг 2500 мг 2.9% 2.4% 3415 г
Кальций, Ca 11.91 мг 1000 мг 1.2% 1% 8396 г
Кремний, Si 18.086 мг 30 мг 60.3% 49.2% 166 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 2.9% 2791 г
Натрий, Na 78.15 мг 1300 мг 6% 4.9% 1663 г
Сера, S 36.32 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2753 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 5.3% 1547 г
Хлор, Cl 116.14 мг 2300 мг 5% 4.1% 1980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.4 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 29.56 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17442 г
Кобальт, Co 1.454 мкг 10 мкг 14.5% 11.8% 688 г
Литий, Li 1.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.251 мг 2 мг 12.6% 10.3% 797 г
Медь, Cu 78.58 мкг 1000 мкг 7.9% 6.4% 1273 г
Молибден, Mo 3.384 мкг 70 мкг 4.8% 3.9% 2069 г
Никель, Ni 2.11 мкг ~
Олово, Sn 7.46 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 2.654 мкг 55 мкг 4.8% 3.9% 2072 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 3.32 мкг ~
Фтор, F 64.13 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6237 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 3.7% 2242 г
Цинк, Zn 0.6657 мг 12 мг 5.5% 4.5% 1803 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.81 г min 16.8 г 10.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.723 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.845 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 122,6 кКал.

  • Порция = 203 гр (248.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином E - 13,4 %, кремнием - 60,3 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 12,6 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы