Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 600 г
Яйцо куриное 2 С1
Рисовая мука, белая 108 г
Псилиум [Polezzno] 20 г
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ванилин 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 749 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 11.7% 380 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.7% 949 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 4.4% 1019 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 1% 4537 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 3.1% 1435 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 6.9% 650 г
Витамин В4, холин 70.58 мг 500 мг 14.1% 6.3% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 4.2% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 34.427 мкг 400 мкг 8.6% 3.8% 1162 г
Витамин В12, кобаламин 1.156 мкг 3 мкг 38.5% 17.1% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8287 г
Витамин Н, биотин 9.014 мкг 50 мкг 18% 8% 555 г
Витамин РР, НЭ 4.0818 мг 20 мг 20.4% 9.1% 490 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.68 мг 2500 мг 4.9% 2.2% 2038 г
Кальций, Ca 144.01 мг 1000 мг 14.4% 6.4% 694 г
Магний, Mg 25.73 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1555 г
Натрий, Na 52.12 мг 1300 мг 4% 1.8% 2494 г
Сера, S 205.52 мг 1000 мг 20.6% 9.2% 487 г
Фосфор, P 221.6 мг 800 мг 27.7% 12.3% 361 г
Хлор, Cl 115.89 мг 2300 мг 5% 2.2% 1985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Йод, I 10.14 мкг 150 мкг 6.8% 3% 1479 г
Кобальт, Co 3.014 мкг 10 мкг 30.1% 13.4% 332 г
Марганец, Mn 0.1881 мг 2 мг 9.4% 4.2% 1063 г
Медь, Cu 79.92 мкг 1000 мкг 8% 3.6% 1251 г
Молибден, Mo 7.151 мкг 70 мкг 10.2% 4.5% 979 г
Олово, Sn 10.68 мкг ~
Селен, Se 31.097 мкг 55 мкг 56.5% 25.1% 177 г
Стронций, Sr 13.97 мкг ~
Фтор, F 33.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11820 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2283 г
Цинк, Zn 0.5696 мг 12 мг 4.7% 2.1% 2107 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.95 г min 16.8 г 11.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 224,8 кКал.

  • Порция = 66 гр (148.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.8 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 14,1 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 38,5 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 20,4 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 27,7 %, кобальтом - 30,1 %, селеном - 56,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 224,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы