Рецепт Шампиньоны жаренные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жаренные с луком

Шампиньоны маринованные 272 г
Жир говяжий, приготовленный 5 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жаренные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.2% 987 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.5% 533 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 16.1% 444 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 2.7% 2632 г
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.9% 2451 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.537 мг 1.8 мг 29.8% 21.3% 335 г
Витамин В4, холин 35.45 мг 500 мг 7.1% 5.1% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 2.456 мг 5 мг 49.1% 35.2% 204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 21.336 мкг 400 мкг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 3.9% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 7.51 мг 90 мг 8.3% 5.9% 1198 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5300 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 21.579 мкг 50 мкг 43.2% 30.9% 232 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 6.53 мг 20 мг 32.7% 23.4% 306 г
Ниацин 5.218 мг ~
Бетаин 2.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 694.6 мг 2500 мг 27.8% 19.9% 360 г
Кальций, Ca 51.5 мг 1000 мг 5.2% 3.7% 1942 г
Кремний, Si 5.927 мг 30 мг 19.8% 14.2% 506 г
Магний, Mg 39.51 мг 400 мг 9.9% 7.1% 1012 г
Натрий, Na 583.7 мг 1300 мг 44.9% 32.2% 223 г
Сера, S 61.04 мг 1000 мг 6.1% 4.4% 1638 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 16.8% 426 г
Хлор, Cl 201.27 мг 2300 мг 8.8% 6.3% 1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.4 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 2.97 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 4.1% 1756 г
Йод, I 26.21 мкг 150 мкг 17.5% 12.5% 572 г
Кобальт, Co 20.222 мкг 10 мкг 202.2% 144.8% 49 г
Литий, Li 1.948 мкг ~
Марганец, Mn 0.3643 мг 2 мг 18.2% 13% 549 г
Медь, Cu 707.51 мкг 1000 мкг 70.8% 50.7% 141 г
Молибден, Mo 4.023 мкг 70 мкг 5.7% 4.1% 1740 г
Никель, Ni 3.774 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 38.052 мкг 55 мкг 69.2% 49.6% 145 г
Стронций, Sr 17.79 мкг ~
Титан, Ti 48.63 мкг ~
Фтор, F 15.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25478 г
Хром, Cr 13.49 мкг 50 мкг 27% 19.3% 371 г
Цинк, Zn 0.8268 мг 12 мг 6.9% 4.9% 1451 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
бета Ситостерол 2.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.364 г min 16.8 г 8.1% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.123 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.034 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные с луком составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ

Шампиньоны жаренные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,8 %, витамином B5 - 49,1 %, витамином H - 43,2 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 27,8 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 23,5 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 202,2 %, марганцем - 18,2 %, медью - 70,8 %, селеном - 69,2 %, хромом - 27 %

Чем полезен Шампиньоны жаренные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жаренные с луком, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жаренные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги