Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Яйцо куриное 200 г
Рисовая мука, белая 40 г
Куриная грудка (филе) 700 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 19.6% 500 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.4 мкг 900 мкг 11.3% 11.1% 888 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 6.8% 1441 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.3% 1552 г
Витамин В4, холин 84.14 мг 500 мг 16.8% 16.4% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 1.04 мг 5 мг 20.8% 20.4% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 23.6% 415 г
Витамин В9, фолаты 10.357 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3862 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 6.4% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 10.47 мг 90 мг 11.6% 11.4% 860 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 3.3% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин Н, биотин 3.147 мкг 50 мкг 6.3% 6.2% 1589 г
Витамин К, филлохинон 65.4 мкг 120 мкг 54.5% 53.3% 183 г
Витамин РР, НЭ 4.9896 мг 20 мг 24.9% 24.4% 401 г
Ниацин 6.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.03 мг 2500 мг 10.8% 10.6% 926 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4077 г
Кремний, Si 1.977 мг 30 мг 6.6% 6.5% 1517 г
Магний, Mg 52.91 мг 400 мг 13.2% 12.9% 756 г
Натрий, Na 58.14 мг 1300 мг 4.5% 4.4% 2236 г
Сера, S 155.17 мг 1000 мг 15.5% 15.2% 644 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 16.8% 582 г
Хлор, Cl 85.43 мг 2300 мг 3.7% 3.6% 2692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 7.3% 1335 г
Йод, I 6.99 мкг 150 мкг 4.7% 4.6% 2146 г
Кобальт, Co 7.988 мкг 10 мкг 79.9% 78.2% 125 г
Литий, Li 7.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 4.5% 2191 г
Медь, Cu 91.67 мкг 1000 мкг 9.2% 9% 1091 г
Молибден, Mo 8.744 мкг 70 мкг 12.5% 12.2% 801 г
Никель, Ni 3.411 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 17.697 мкг 55 мкг 32.2% 31.5% 311 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 92.64 мкг 4000 мкг 2.3% 2.3% 4318 г
Хром, Cr 15.58 мкг 50 мкг 31.2% 30.5% 321 г
Цинк, Zn 0.9903 мг 12 мг 8.3% 8.1% 1212 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.774 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.579 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.844 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином C - 11,6 %, витамином K - 54,5 %, витамином PP - 24,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 79,9 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 32,2 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы