Рецепт Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами

Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Шампиньоны (Жарка) 170 г
Лук порей (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Огурец 100 г
Йогурт Zottis classic [Zott] 60 г
Хрен "столовый ядрёный "[ООО "БАСТИОН"] 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чили, порошок 2 г
Лавровый лист 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Йогурт Zottis classic [Zott] 0 Порция
Кукуруза сладкая [Бондюэль] 0 Порция
Куриная грудка (филе) отварная, со снятым жиром (варка) 0 г
Шампиньоны (Тушение) 0 г
Лук порей (Тушение) 0 г
Лук порей (Мытьё, нарезка) 0 г
Способ приготовления

Ингредиенты: - филе курицы – 1 штука; - кукуруза – 120 г; - свежие шампиньоны – 170 г; - яйца – 2 штуки; - огурец – 100 г; - лук порей – 20 г; - йогурт – 60 мл; - горчица – 0,5 ч. ложки; - растительное масло – 1/4 ч. ложки; - соль, перец, лавровый лист, душистый перец. Как приготовить в домашних условиях нарезать филе Куриное филе обмыть, обсушить, зачистить. Выложить мясо в кастрюлю и залить горячей водой. Добавить лавровый лист, душистый перец и отварить в течение 20 минут. Остудить мясо в кастрюле. Нарезать филе кубиками с размером стороны 0,8 см и выложить в миску для перемешивания салата. нарезать яйца Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать аналогично. добавить к жареным грибам лук порей Шампиньоны обтереть влажной салфеткой нарезать мелко. Уложить на сковороду, слегка смазанную растительным маслом и припустить до мягкости. Добавить мелко нарезанный лук порей, перемешать, прогреть в течение 1 минуты. Охладить. нарезать огурец Огурец очистить при необходимости, нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить на 10 минут для удаления излишков сока. соединить ингредиенты В миску для перемешивания выложить кукурузу, огурцы и подготовленные грибы. Посолить по вкусу. смешать горчицу и йогурт Йогурт и горчицу перемешать, слегка посолить и поперчить. заправить салат Заправить салат, оставить его для настаивания на 15 минут при комнатной температуре. Готовое блюдо выложить горкой на «звездную» тарелку, украсить тонко нарезанным огурцом, луком пореем и зернами кукурузы. Сверху разложить салатный микрогрин. Подать салат к столу. У блюда приятный освежающий вкус и аппетитный вид. Салат – сытный и легкий!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 15.3% 776 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.3% 1436 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.9% 1333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 9% 1316 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 7.158 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.1% 3876 г
бета Криптоксантин 11.952 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 16.2% 735 г
Витамин В4, холин 73.3 мг 500 мг 14.7% 17.5% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 1.123 мг 5 мг 22.5% 26.8% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 10.7% 1117 г
Витамин В9, фолаты 8.56 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4673 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 8.7% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 6.7% 1789 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 5.4% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 6.3% 1873 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 8.807 мкг 50 мкг 17.6% 20.9% 568 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.2182 мг 20 мг 16.1% 19.1% 621 г
Ниацин 2.878 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.84 мг 2500 мг 11% 13.1% 910 г
Кальций, Ca 44.51 мг 1000 мг 4.5% 5.4% 2247 г
Кремний, Si 12.145 мг 30 мг 40.5% 48.2% 247 г
Магний, Mg 28.85 мг 400 мг 7.2% 8.6% 1386 г
Натрий, Na 215.82 мг 1300 мг 16.6% 19.7% 602 г
Сера, S 107.2 мг 1000 мг 10.7% 12.7% 933 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 17.6% 677 г
Хлор, Cl 309.7 мг 2300 мг 13.5% 16.1% 743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.9 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 8.4% 1418 г
Йод, I 11.33 мкг 150 мкг 7.6% 9% 1324 г
Кобальт, Co 7.466 мкг 10 мкг 74.7% 88.8% 134 г
Литий, Li 0.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 7.7% 1531 г
Медь, Cu 197.16 мкг 1000 мкг 19.7% 23.4% 507 г
Молибден, Mo 4.843 мкг 70 мкг 6.9% 8.2% 1445 г
Никель, Ni 0.747 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 18.713 мкг 55 мкг 34% 40.4% 294 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Титан, Ti 8.37 мкг ~
Фтор, F 34.26 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11675 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 14.4% 829 г
Цинк, Zn 0.7086 мг 12 мг 5.9% 7% 1693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.511 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.525 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.493 мг ~
бета Ситостерол 1.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.056 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами составляет 84,1 кКал.

  • Порция = 584 гр (491.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.1 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЗОДИАК" – С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11 %, кремнием - 40,5 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 74,7 %, медью - 19,7 %, селеном - 34 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы