Рецепт Льняной оладушек на ржаной закваски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной оладушек на ржаной закваски

Ржаная закваска	47 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	101 г
Вода	169 г
Льняная мука полуобезжиренная	21 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	41 г
Яблоко	162 г
Яйцо куриное	1 Штука

Способ приготовления

С масленицей вас! Для людей следящих за своим весом блины исключены. Но крайне редко этот оладушек минимально «вредный». Льняная и цельнозерновая мука благотворно влияют на женщин, благодаря наличию лигнанов – антиоксидантов. Льняная мука улучшает работу пищеварительной системы. Природная клетчатка делает свое дело: выводит вредные вещества, стимулирует сокращение стенок желудка, кишечника. В такой муке содержатся клейкие вещества (льняная слизь). Они несут мягкое слабительное действие. благотворно влияют на микрофлору кишечника и замедляют старение нашего организма. Полиненасыщенные жирные кислоты льна и высокая концентрация калия улучшают работу сердца и кровеносной системы в целом. О ржаной закваске можно долго говорить, а лучше попробуйте сами эти необычные оладушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной оладушек на ржаной закваски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.6 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1879 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	5%	2235 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.6%	1697 г
Углеводы	11.2 г	219 г	5.1%	5.7%	1955 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	19.5%	571 г
Вода	75.5 г	2273 г	3.3%	3.7%	3011 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.7 мкг	900 мкг	2.9%	3.2%	3502 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Лютеин + Зеаксантин	39.122 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	9.8%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	6%	1856 г
Витамин В4, холин	32.86 мг	500 мг	6.6%	7.4%	1522 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	8.7%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	5.5%	2041 г
Витамин В9, фолаты	11.271 мкг	400 мкг	2.8%	3.1%	3549 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	3%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	2.92 мг	90 мг	3.2%	3.6%	3082 г
Витамин D, кальциферол	0.195 мкг	10 мкг	2%	2.2%	5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.335 мг	15 мг	2.2%	2.5%	4478 г
гамма Токоферол	0.722 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	2.544 мкг	50 мкг	5.1%	5.7%	1965 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.3%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.3183 мг	20 мг	6.6%	7.4%	1517 г
Ниацин	0.215 мг	~
Бетаин	0.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.52 мг	2500 мг	8.2%	9.2%	1222 г
Кальций, Ca	46.47 мг	1000 мг	4.6%	5.1%	2152 г
Кремний, Si	0.559 мг	30 мг	1.9%	2.1%	5367 г
Магний, Mg	34.82 мг	400 мг	8.7%	9.7%	1149 г
Натрий, Na	29.32 мг	1300 мг	2.3%	2.6%	4434 г
Сера, S	35.02 мг	1000 мг	3.5%	3.9%	2856 г
Фосфор, P	102.1 мг	800 мг	12.8%	14.3%	784 г
Хлор, Cl	31.83 мг	2300 мг	1.4%	1.6%	7226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.9 мкг	~
Бор, B	71.3 мкг	~
Ванадий, V	1.12 мкг	~
Железо, Fe	1.65 мг	18 мг	9.2%	10.3%	1091 г
Йод, I	3.85 мкг	150 мкг	2.6%	2.9%	3896 г
Кобальт, Co	1.298 мкг	10 мкг	13%	14.5%	770 г
Литий, Li	0.223 мкг	~
Марганец, Mn	0.557 мг	2 мг	27.9%	31.1%	359 г
Медь, Cu	146.26 мкг	1000 мкг	14.6%	16.3%	684 г
Молибден, Mo	4.365 мкг	70 мкг	6.2%	6.9%	1604 г
Никель, Ni	4.748 мкг	~
Олово, Sn	2.61 мкг	~
Рубидий, Rb	17.6 мкг	~
Селен, Se	6.181 мкг	55 мкг	11.2%	12.5%	890 г
Стронций, Sr	3.91 мкг	~
Фтор, F	43.65 мкг	4000 мкг	1.1%	1.2%	9164 г
Хром, Cr	2.16 мкг	50 мкг	4.3%	4.8%	2315 г
Цинк, Zn	0.7316 мг	12 мг	6.1%	6.8%	1640 г
Цирконий, Zr	0.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.859 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.179 г	~
Валин	0.151 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.199 г	~
Лизин	0.143 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.109 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.175 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.263 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.51 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.158 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	99.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.36 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.629 мг	~
Стигмастерол	0.398 мг	~
бета Ситостерол	3.259 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.271 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.126 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.6 г	min 16.8 г	3.6%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.635 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.319 г	от 11.2 до 20.6 г	11.8%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.376 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.841 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.826 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Моноеновые трансжиры
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Льняной оладушек на ржаной закваски составляет 89,6 кКал.

Порция = 48 гр (43 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.6 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	11.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	75.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ ОЛАДУШЕК НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ

Льняной оладушек на ржаной закваски богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,8 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 27,9 %, медью - 14,6 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Льняной оладушек на ржаной закваски

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Льняной оладушек на ржаной закваски, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной оладушек на ржаной закваски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суфле из куриной грудки

Запеканка творожная со стевией

Сморчки /строчки жареные

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе