Рецепт Рыба заливная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба заливная

Хек (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 10 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 210 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 40 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба заливная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 17.2% 490 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8% 1057 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2971 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 5.6% 1513 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8% 1053 г
Витамин В4, холин 50.24 мг 500 мг 10% 8.5% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.8% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 7.527 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5314 г
Витамин В12, кобаламин 1.953 мкг 3 мкг 65.1% 55% 154 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.6% 15254 г
Витамин D, кальциферол 1.366 мкг 10 мкг 13.7% 11.6% 732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 4.6% 1856 г
Витамин Н, биотин 4.865 мкг 50 мкг 9.7% 8.2% 1028 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1535 мг 20 мг 20.8% 17.6% 482 г
Ниацин 1.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.99 мг 2500 мг 9.4% 7.9% 1064 г
Кальций, Ca 37.69 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2653 г
Кремний, Si 0.297 мг 30 мг 1% 0.8% 10101 г
Магний, Mg 25.63 мг 400 мг 6.4% 5.4% 1561 г
Натрий, Na 73.89 мг 1300 мг 5.7% 4.8% 1759 г
Сера, S 191.72 мг 1000 мг 19.2% 16.2% 522 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 20.6% 410 г
Хлор, Cl 135.73 мг 2300 мг 5.9% 5% 1695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 4.9% 1719 г
Йод, I 55.91 мкг 150 мкг 37.3% 31.5% 268 г
Кобальт, Co 16.427 мкг 10 мкг 164.3% 138.9% 61 г
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Медь, Cu 127.42 мкг 1000 мкг 12.7% 10.7% 785 г
Молибден, Mo 3.907 мкг 70 мкг 5.6% 4.7% 1792 г
Никель, Ni 4.396 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 5.801 мкг 55 мкг 10.5% 8.9% 948 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 435.64 мкг 4000 мкг 10.9% 9.2% 918 г
Хром, Cr 34.13 мкг 50 мкг 68.3% 57.7% 146 г
Цинк, Zn 0.9907 мг 12 мг 8.3% 7% 1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.184 г ~
Валин 1.03 г ~
Гистидин* 0.718 г ~
Изолейцин 0.827 г ~
Лейцин 1.337 г ~
Лизин 1.613 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 0.935 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 1.915 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.389 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.168 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.358 г ~

Энергетическая ценность Рыба заливная составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАЛИВНАЯ

Рыба заливная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 65,1 %, витамином D - 13,7 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 37,3 %, кобальтом - 164,3 %, медью - 12,7 %, хромом - 68,3 %

Чем полезен Рыба заливная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба заливная, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба заливная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы