Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар 300 г
Огурец парниковый 130 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 13.7% 633 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.4% 836 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.9% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 6.9% 1243 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.1% 1224 г
Витамин В4, холин 87.44 мг 500 мг 17.5% 15.1% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 10.1% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.8% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.456 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4730 г
Витамин В12, кобаламин 0.778 мкг 3 мкг 25.9% 22.4% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.7% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 3.9% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.28 мг 15 мг 15.2% 13.1% 658 г
Витамин Н, биотин 4.491 мкг 50 мкг 9% 7.8% 1113 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4.7% 1846 г
Витамин РР, НЭ 4.3843 мг 20 мг 21.9% 18.9% 456 г
Ниацин 1.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.78 мг 2500 мг 8.9% 7.7% 1127 г
Кальций, Ca 41.86 мг 1000 мг 4.2% 3.6% 2389 г
Кремний, Si 11.567 мг 30 мг 38.6% 33.4% 259 г
Магний, Mg 51.59 мг 400 мг 12.9% 11.1% 775 г
Натрий, Na 102.44 мг 1300 мг 7.9% 6.8% 1269 г
Сера, S 116.51 мг 1000 мг 11.7% 10.1% 858 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 18.9% 456 г
Хлор, Cl 41.5 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 5.9% 1472 г
Йод, I 154.54 мкг 150 мкг 103% 89% 97 г
Кобальт, Co 49.869 мкг 10 мкг 498.7% 431% 20 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1794 г
Медь, Cu 778.23 мкг 1000 мкг 77.8% 67.2% 128 г
Молибден, Mo 12.012 мкг 70 мкг 17.2% 14.9% 583 г
Никель, Ni 5.54 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 28.897 мкг 55 мкг 52.5% 45.4% 190 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 13.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29828 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3731 г
Цинк, Zn 1.1856 мг 12 мг 9.9% 8.6% 1012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 0.95 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 1 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 38.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.758 г min 16.8 г 10.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.175 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.316 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.105 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.27 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 21,9 %, кремнием - 38,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 21,9 %, йодом - 103 %, кобальтом - 498,7 %, медью - 77,8 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 52,5 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы