Рецепт говяжий бульон с фрикадельками и опятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говяжий бульон с фрикадельками и опятами

Бульон коричневый 1000 г
Вода 800 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива) 146 г
Фрикадельки мясные 164 г
Опята 300 г
Картофель (Варка без слива) 322 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говяжий бульон с фрикадельками и опятами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 15.2% 1267 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.5% 2545 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.7% 2500 г
Вода 107.2 г 2273 г 4.7% 9% 2120 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 6.1% 3147 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 15.5% 1241 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 3.8% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 4.2% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 8.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 2.154 мкг 400 мкг 0.5% 1% 18570 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 20.3% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 4.8% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 1.3% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.499 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10020 г
Витамин РР, НЭ 3.6788 мг 20 мг 18.4% 35.3% 544 г
Ниацин 2.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.61 мг 2500 мг 7.1% 13.6% 1400 г
Кальций, Ca 6.65 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 15038 г
Магний, Mg 11.07 мг 400 мг 2.8% 5.4% 3613 г
Натрий, Na 15.54 мг 1300 мг 1.2% 2.3% 8366 г
Сера, S 34.43 мг 1000 мг 3.4% 6.5% 2904 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 15.2% 1266 г
Хлор, Cl 16.15 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 14241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.4 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 18.41 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 10.9% 1741 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 3.5% 5618 г
Кобальт, Co 1.582 мкг 10 мкг 15.8% 30.3% 632 г
Литий, Li 9.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 2.7% 7143 г
Медь, Cu 41.25 мкг 1000 мкг 4.1% 7.9% 2424 г
Молибден, Mo 2.528 мкг 70 мкг 3.6% 6.9% 2769 г
Никель, Ni 1.719 мкг ~
Олово, Sn 9.44 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 152778 г
Фтор, F 42.4 мкг 4000 мкг 1.1% 2.1% 9434 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 8.8% 2183 г
Цинк, Zn 0.462 мг 12 мг 3.9% 7.5% 2597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность говяжий бульон с фрикадельками и опятами составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 107.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ОПЯТАМИ

говяжий бульон с фрикадельками и опятами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,4 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен говяжий бульон с фрикадельками и опятами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говяжий бульон с фрикадельками и опятами, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говяжий бульон с фрикадельками и опятами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты